MəZmun

• Addımlamaq
• 3-cü hissə 1: Köklərin hazırlanması
• Ehtiyaclar

İşləyə biləcəyinizdən daha çox yerkökü varsa, yerkökü yaxşı dondura bilərsiniz. Havuçları dondurmadan əvvəl zərərli bakteriyaların yığılmasının qarşısını almaq üçün soyun, kəsin və ağartın. Xoşbəxtlikdən bu çox sadədir, buna görə yerkökü qısa müddətdə dondurucuya düşə bilər!

Addımlamaq

3-cü hissə 1: Köklərin hazırlanması

1. Böyük bir qaba buzlu su doldurun. Çanaq ən azı yemək qabının ölçüsü olmalıdır. Ən azı 12 buz kubunu qaba əlavə edin və daha da soyuq su ilə doldurun.
   • Kökləri ağartmağa başlamazdan əvvəl buzlu suyu hazırlamalısınız.
   • Bir neçə turda ağartma edirsinizsə, buzun əriməsini görəndə daha çox buz əlavə etməyiniz lazım ola bilər.
2. Köklərə ehtiyacınız varsa, onları eritin. Yerkökü normal bir dondurucuda, bir qabda və ya çantada 9 aya qədər dondura bilərsiniz.
   • Vakumlu torba və -18 ° C temperaturda dondurucu istifadə edərkən yerkökü keyfiyyəti pisləşmədən 14 aya qədər saxlanıla bilər.
   • Dondurulmuş yerkökü ən yaxşı isti yeməklərdə istifadə olunur.

Ehtiyaclar

• Tərəvəz fırçası
• Bıçaq
• Tərəvəz soyucu
• Böyük tava
• Böyük miqyaslı
• Skimmer
• Süzgəc
• Kağız dəsmal
• Soba nimçəsi, tofka qabı
• Dondurucu üçün qab və ya çanta
• Etiketlər
• Keçirilmiş qələm