MəZmun

• Məsləhət
• Nə lazımdır

• Yumurtanı deşmək üçün bir az yuvarlaq burunlu bir cisim də istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, taxta bir pestle istifadə edə bilərsiniz. Bunu istifadə edirsinizsə, yumurtanın daha böyük ucuna vurun.

Su təzə qaynayanda odunu söndürün. Çakmağı orta temperaturda çevirin və qapağı açıq qoyun. Su qaynamağa başladıqda (güclü bir şəkildə parıldamaq lazımdır), odunu söndürün və dərhal vaxtını təyin edin.

• Yumurtaları yüksək istilikdə bişirməyə davam etsəniz, qazanın ətrafında sıçrayaraq toqquşanda çatlaya bilər. Buna görə istiliyi söndürmək (və ya qaynar su ilə başlayırsınızsa) çox vacibdir.

Şaftalı yumurtalarını istədiyiniz kimi bişirin. Taymeri izləməlisiniz, çünki yumurta qaynadarkən hər dəqiqə fərqlənir. İstədiyiniz tutarlılığı əldə etmək üçün yumurtaları isti suda buraxın. Yumurtanı bişirin:

• Çiy sarısı və yumşaq ağları almaq üçün 2 dəqiqə.
• 4 dəqiqə sarısların biraz gevşek, viskoz və qalın qalması üçün.
• Sarının təxminən qalınlaşması və ağın qalınlaşması üçün 6 dəqiqə.
• Yumşaq, lakin qalın sarısı və ağları tamamilə qalınlaşdırmaq üçün 8 dəqiqə

Yumurtaları qazana qoyun. Yumurtaları delikli bir qaşığa qoyun və yavaş-yavaş yumurtaları az qala qaynar suya gətirin. Bir çox şaftalı yumurtası bişirirsinizsə, qazana bir-bir qoyun. Eyni zamanda 4 yumurta bişirə bilərsiniz.

• Şaftalıları 4-dən çox qaynatmaq istəyirsinizsə, onları qrup halında bişirin.

Yumurtaları bişirin. Yumurtalarınızı mükəmməl bir şəkildə qaynatmaq üçün vaxta başlayın. Bir-iki yumurta bişirirsinizsə, aşağıdakı yemək vaxtlarına uyğun olaraq edə bilərsiniz. Ancaq 3 və ya 4 yumurta bişirirsinizsə, təxminən 30 saniyə əlavə edin. Yumurtaları bişirin:

• 5 dəqiqə sarısı mayeni ağlar ilə qalınlaşdırın
• Sarısı ağ qalınlıqla kifayət qədər qalınlaşdırmaq üçün 6 dəqiqə
• Bir az qalın sarısı və qalın bir ağ üçün 7 dəqiqə

reklam

Metod 3-dən 3: Şaftalı yumurtasından istifadə edin

1. 

   Yumurtanı soymaq üçün vurun. Çay qaşığı istifadə edib yumurtanın yuxarı hissəsini döyə bilərsiniz. Yumurta qabığının üst hissəsini kəsib çıxarmaq üçün kərə yağı bıçağı və ya bıçaq istifadə edin. Yumurtanın başını da şaqqıldaya bilərsən, amma bu, çox güc tətbiq etsən, qabığın yumurtanın içərisinə keçməsinə səbəb ola bilər.
   • Şaftalı yumurtalarını soymaq üçün xüsusi vasitələrdən də istifadə edə bilərsiniz. Bunlar kiçik qayçı, vantuz, şüşə açacağı və ya siqar kəsici ola bilər. Yumurta qabığının üst hissəsini asanlıqla kəsmək üçün hazırlanmışdır.

2. 

   
   
   Malayziya stilindəki şaftalı yumurtasından istifadə edin. Yumurta və Malayziya tostu Malayziya və Sinqapurda məşhur bir səhər yeməyidir. Sarını kiçik bir qəlibə ayırın, belə ki sarısı qəlibdə qalsın. Yumurta ağlarını hələ də olduqca yumşaq olan ağlarla istifadə edin.Yumurtanın üzərinə bir az soya sousu qoyun və tost ilə süfrəyə verin.
   • Bir yumurtanın üzərinə bir az ağ bibər səpib kokos mürəbbəsi tostu ilə də xidmət edə bilərsiniz.

3. 

   Tostu pişmiş yumurtalara batırın. Şaftalı yumurtalarını sərin su ilə bişirin. Yumurtaları düz 4 dəqiqə bişirin və bir qaşıqla yumurta çıxarın. Yumurtaları yumurta fincanına qoyun və soyun. Şaftalı yumurtalarına çəkmək üçün kərə yağı bişirin və çörəyin üzərinə sürün.
   • Hərbi üslubda klassik tost etmək üçün tostu uzun zolaqlar şəklində kəsin. Çörəyi yumurta sarısının içinə sala bilərsiniz.
   reklam

Məsləhət

• Soyma rahatlığı üçün yumurtaları isti sudan çıxardıqdan sonra soyuq suya qoymağı düşünün.

Nə lazımdır

• Delik bıçağı və ya metal raket
• Yumurta fincanı, isteğe bağlıdır
• Qaşıq və bıçaq
• Kiçik kalıp, istəyə görə
• Kiçik qazan
• Saniyəölçən
• Zımbalar və ya mənzillər