MəZmun

• Addımlar
• Məsləhət
• Xəbərdarlıq
• Nə lazımdır

Kömür ızgarası çox maraqlı bir fəaliyyətdir, yalnız bu deyil, həm də sobada dadlı yemək bişirmək olar. İstər açıq havada düşərgə qurarsınız, istərsə də həyətinizdə barbekü hazırlayırsınızsa, kömür atəşini necə təhlükəsiz bir şəkildə alovlandıracağınızı bilməlisiniz. Aşağıdakı dərslər sizə kömək edəcəkdir.

Addımlar

1. 

   Başlamadan əvvəl qalıqdan qalan karbon qara və ya ləkələri təmizləyin.

2. 

   
   
   Izgaranı dəmir lövhədən çıxarın.

3. 

   Fırının altındakı havalandırma çuxurunu açın.

4. 

   
   
   Kömür parçalarını dəmirin mərkəzinə piramida şəklində düzün. Yemək bişirməyə başlayanda yalnız ızgara qoyuruq.

5. 

   Kömür səthdə bir az parıldayanadək kömürün üstünə bir az aromatik benzin tökün. BU HƏLLİ DOSTLARINA İCAZƏ ETMƏYİN !!

6. 

   
   
   Kömür qrupu. Mətbəxdə kömür yandırmaq üçün bir kibrit və ya uzun çaxmaq istifadə edin. Kömürün çox hissəsi od tutduqda və üstündə bir az kül olduqdan sonra yeməyi bişirməyə başlaya bilərsiniz. Ümumiyyətlə kömürün ızgara üçün kifayət qədər isti olması təxminən 15 dəqiqə çəkir.

7. 

   Çörək bişirdiyiniz yeməyin növünə görə kömürü sobanın altına sürün. Hansı növ yemək bişirdiyinizə baxmayaraq, bərabər bişirilməsini istəyirsinizsə, ızgaranın altındakı kömürün yeməyin səthindən bərabər və bir qədər geniş yayılması lazımdır. Kömürü açmaq üçün kömür toplayıcıdan və ya kürəkdən istifadə edin.
   • İncə dilimlənmiş ət üçün yalnız kömürü ızgaranın altına bərabər şəkildə səpin.
   • Daha qalın kəsiklər üçün kömür digər tərəfdən bir tərəf daha yüksəkdir. Başlanğıcda, ızgaranın yanındakı əti altına çoxlu kömür qoyaraq qızartmalısınız. Xarici ət təbəqəsi istədiyiniz kimi bişdikdən sonra, bişməyə davam edin və sobanın altındakı az kömür ilə ızgara tərəfindəki biftekdən hazırlayın.

8. 

   Izgaranı üstünə qoyun. Soba qaldırmaq üçün əlcək geyin, ızgaranı diqqətlə sobanın üstünə qoyun.

9. 

   Yemək hazırlanmağa başladı. Xüsusi addımlar nə bişirdiyinizə bağlıdır.

10. 

    Bitdi reklam

Məsləhət

• Tərəvəz üçün kiçik bir mesh ızgarasından istifadə edib kömürü bərabər şəkildə yaymalısınız. Kartof püresi və ya bişmiş lobya kimi yan yeməklər üçün alüminium qab qoyun və altına bərabər şəkildə kömür səpin.
• Bəzi tədarükçülər əvvəlcədən hopdurulmuş kömürləri yanıcı maddələrlə satırlar. Düşərgə qurarkən və ya ətirli qaz daşımaq üçün əlverişli olmayan hallarda istifadə üçün uygundur.
• Soyuq və ya nəmli havalarda atəşi kifayət qədər isti etmək üçün daha çox kömür əlavə edin.
• Səbr edin!

Xəbərdarlıq

• Yanğın və partlayışın qarşısını almaq üçün yeməyi bişirdikdən sonra kömür tamamilə söndürülməlidir. Kömürün səthi o qədər sərin olana qədər kömürü su ilə yuyun, tərk etmədən və ya atmadan əvvəl əllərinizlə toxuna bilərsiniz.

Nə lazımdır

• Kömür
• Çakmak və ya kibrit
• Kömür ızgarası
• Yemək bişirmək
• Qril ızgarası (istəyə görə)
• Alüminium qab (isteğe bağlı)
• Pəncə və ya kürək
• Əlcəklər mətbəxi qaldırır