Kömür sobasında kartof bişirin - Tips

Kömür sobasından istifadə edərək kartof necə bişirilir - Tips

MəZmun

Addımlar
Məsləhət
Xəbərdarlıq
Nə lazımdır

Bişmiş kartofun ləzzətli ləzzəti və toxuması yay barbekü, ev yeməyi və ya axşam qəlyanaltı üçün əla bir əlavə edir. Xarici dəri yanmazdan əvvəl kartofun içini bişirmək çətin ola bilər, amma kartofu bişirmək həqiqətən asandır. Hər zaman kartofu bir çox yolla bişirə bilərsiniz, məsələn: bütöv qovurma, yarıya bölün, dilimlənmiş və ya paz; dəri açıq və ya qapalı vəziyyətdə bişirmə; bişirərkən folqa bükmək və ya bükməmək. Bu məqalədəki seçimləri sınayın və qısa müddətdə bir kartof çörəyi istehsalçısı olun.

Addımlar

Metod 4-dən 1: Folqa bükülmüş bütün kartofları bişirin

Kartof yuyun. Hər bir kartofu axan suyun altına qoyun və qabığınızdakı kirləri əllərinizlə və ya yumşaq bir süngərlə ovun.
Kartof hazırlayın. Yumru üzərində cəlbedici və ya yaşıl sahələri kəsmək üçün bir bıçaq və ya bitki parçalayıcı istifadə edin.
Kartofu qurudun. Quru dəri olan kartof işləndikdə yağı, kərə yağı, ədviyyatları daha asan və daha ləzzətli qəbul edəcəkdir.
Kartofdakı delikləri soxun. Kartofu folqa qabına qoymadan əvvəl çəngəldən istifadə edərək kartofda deşik açın. Bu, istiliyin dövriyyəsinə imkan verəcək, beləliklə kartof bərabər bişirilə bilər.
Kartofu folqa ilə sarın. Yandırmaq istədiyiniz bütün kartoflar üçün kifayət qədər folqa alın və hər lampanı möhkəm sarın. Bütün kartofları sardığınızdan əmin olun.
- Kartofu folqa üzərinə qoyub sonra kənarlarını gəzdirib sıxın və ya folqa kartofun üstünə büküb kənarlarını qatlaya bilərsiniz.
Kartofu ızgara üzərinə qoyun. Bir ızgara hazırlayın və yüksək istilikdə olmasını təmin edin. Örtülmüş kartofu ızgaranın üzərinə qoyun. Kartofları ızgaranın ən isti hissəsinə bir-birinə yaxın yerləşdirəcəksiniz.
- Bir çox kartof qızardırsanız, lampaları hələ də ızgaranın ən isti hissəsinin üstünə yığa bilərsiniz. Beləliklə, aşağıdakı sıra qovurmağa başladıqda, üst sıranı ızgara etmək üçün aşağıya endirəcəksiniz.
Qrilin üstünü örtün və bişirməyə davam edin. Qrilin üstünü örtüb kartofu 40 dəqiqə bişirin. Bir neçə sıra kartof bişirirsinizsə, yarıdan sonra kartofun yerini dəyişdirin. Bu üsulu ilk dəfə tətbiq edərkən bişirmə müddətini bir az qısalda və kartofu sınaya bilərsiniz (folqa qatlanan forseps ilə çıxarın, çünki buxar qaçmaq yanıqlara səbəb ola bilər). Kartof hələ bitməyibsə, sarın və bir neçə dəqiqə bişməyə davam edin.
- Kartofun dərisi qara rəngdə yanıb, ancaq içi hələ bişməyibsə, kartofu ızgara üzərinə qoymağa davam edin, ancaq ən isti yerdən çəkinin və ızgaranın üstünü örtün.
- İstilik miqdarı və kartofun ölçüsü bişirmə müddəti üçün həlledici amillərdir. Ümumiyyətlə, soba örtüldükdə, alüminium folqa içərisindəki bütün kartofların bərabər bişirilməsi 30 ilə 45 dəqiqə çəkir.
- Son 5-10 dəqiqəlik bişmədə folqa götürüb kartof bişirməyə davam edə bilərsiniz. Bu şəkildə qabıq qəhvəyi olacaq.
reklam

Metod 4-dən 2: Bütün kartofları folqa paketləri olmadan bişirin

Kartof yuyun. Kirləri təmizləmək üçün kartofu otaq temperaturu suyu və ya soyuq su ilə yuyun. Kartofu yumaq üçün yumşaq bir şəkildə silmək üçün yumşaq bir süngərdən istifadə edin.
Kartof hazırlayın. Kartofdakı yaşıl və ya qəhvəyi ləkələri kəsin. Çirkin olmayan yerləri diqqətlə kəsmək üçün bir bıçaq və ya bitki parçalayıcıdan istifadə edin.
Kartofu qurudun. Dərinizə ədviyyat vermək istəyirsinizsə, suda qurudulmuş kartof ümumiyyətlə mövsümü daha yaxşı mənimsəyir.
- Kartofu folqa ilə sarmasanız, içərisində delik açmayın. Çuxurun deşilməsi nəmin qaçmasına və kartofun qurumasına səbəb olur.
Kartofu yağla yaydırın. Bu qabığın ızgara yapışmasına mane olur, eyni zamanda daha xırtıldayan olur.
- Yemək yağını ləzzətli bir ədviyyat üçün bir az kərə yağı, duz, istiot və sarımsaq ilə qarışdırmaq üçün kiçik bir qab götürürsünüz.
Kartofları metal şişlərə şişirin. Şiş istifadəsi çörəkçilik prosesini asanlaşdırmağa kömək edir. Kartofun ölçüsünə görə hər çubuqda 3-4 kartof əyirsiniz.
- İstəsəniz, kartofu birbaşa ızgaranın üzərinə də qoya bilərsiniz.
Kartofu ızgara üzərinə qoyun. Kartof çubuqlarını istilik mənbəyindən kənarlara kənarlara qoyaraq birbaşa istidən istifadə etmirsiniz.
Kartof bişirin. Kartofları birbaşa atəşdə təxminən 30-40 dəqiqə qapağı möhkəm bağlayaraq bişirirsiniz. Pişirmə zamanı kartofların yavaş-yavaş istilik mənbəyinə köçürülməsi lazımdır. reklam

Metod 3-dən 3: areca dilimlərinə və ya dilimlərinə kəsilmiş kartof bişirin

Kartof yuyun. Kartofları otaq temperaturu ilə yuyun və dərini yumşaq bir süngərlə ovun.
Cazibədar yerləri silin. Çox kartofun yaşıl və ya qəhvəyi ləkələri var. Bu sahələri kəsmək üçün bir bıçaq və ya tərəvəz sürtgəcdən istifadə edin.
Kartofu soyun və dik (istəyə görə). Kartofu bir bıçaq və ya tərəvəz soyma vasitəsi ilə təmizləyirsiniz. Kartofun qabığı soyulmalı və qalan yaşıl və ya yaraşmayan ləkələr də təmizlənməlidir. Kartofu qabıqladıqdan sonra dərhal soyuq suda bişənə qədər və ya istədiyiniz ölçüdə kəsmək istəyənə qədər saxlayın.
- Soyuq su kartofun səthinin rəng dəyişməsinin qarşısını alır.
- Kartofu soyarkən həmişə diqqətli olun ki, əlinizə keçməsin.
Kartofu kəsin. Kartofları uzunluğu təxminən 1 sm - 1,3 sm qalınlığında kəsin. Bir paz yaratmaq və ya kublar halında kəsməyə davam etmək üçün kartof dilimlərini yerində saxlayın.
Ədviyyatları kartofun üzərinə yaydırın. Kəsildikdən sonra sürətlə yağı və ədviyyatları kartofun üzərinə sürün.
- Yağı sürtmək dərhal kartofun qəhvəyi olmasına və ızgara yapışmasına mane olur.
- Yemək yağını ləzzətli bir ədviyyat üçün bir az kərə yağı, duz, istiot və sarımsaq ilə qarışdırmaq üçün kiçik bir qab götürürsünüz.
Kartofları birbaşa ızgara üzərinə qoyun. Kartofları ızgaranın ortasına bir hissəsi aşağıya baxaraq qoyursunuz. Kartofu kublar halında kəsirsinizsə, sobanın üstünə düşməmələri üçün ızgaraya qoymadan əvvəl çubuqların üstünə folqa və ya şiş üzərinə yerləşdirə bilərsiniz.
Kartof bişirin. Sobanı orta istidə tənzimləyin və kartofu 5-6 dəqiqə bişirin, sonra kartofu ikinci kəsimə çevirin. İkinci tərəfi təxminən 5-6 dəqiqə bişirin, sonra digər tərəfə keçin. Yumşaq qədər bişəcəksiniz. Kartof takozları qəhvəyi bir qəhvəyi rəngə sahib olmalıdır. Kartofu hələ isti ikən verin. reklam

Metod 4-dən 4: Bişmiş kartofun ədviyyatı

Kartofu bişmədən əvvəl ədviyyat qarışığı ilə qarışdırın. Zeytun yağını dənəvər duz, üyüdülmüş bibər və ya bir az qurudulmuş çili və rozmarin, kəklikotu və ya adaçayı kimi doğranmış otlarla sınayın.
- Sarımsaq, kərə yağı, duz və ya istədiyiniz digər ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz.
Bişməzdən əvvəl sousu kartofun üstünə yaymağa hazırlayın. Xardal sousu, mayonez və otları sınayın. Bişmiş kartof ilə xidmət etmək üçün daldırma sousu olaraq bir az sousu buraxın.
Kartofu quru ədviyyatlarla isladın. Sevdiyiniz quru ədviyyatları əlavə etməzdən əvvəl kartofun üstünə zeytun yağı səpirsiniz. Kartofun xarici və kənarlarını quru ədviyyatla bərabər örtün.
- Duz, şüyüd tozu, kişniş tozu, bolqar bibəri tozu, çili tozu, qarışıq ədviyyat tozu, üyüdülmüş qara bibər və qurudulmuş kəklikotunu təxminən 1/2 və ya 1 çay qaşığı duz və bir az şəkərlə sınayın. üstünlük verin.
Kartofu digər tərəvəzlərlə birləşdirin. Bir tepsiyə kartof bişirirsinizsə, unikal bir qarışıq üçün digər doğranmış tərəvəzlər əlavə etməyə çalışın. Dilimlənmiş soğan, yerkökü və ya balqabaq hamısı bişmiş kartofla yaxşı uyğun gəlir. reklam

Məsləhət

Şirin kartoflar çörək bişirmək üçün də uyğundur və bişdikdə bükülə və ya örtülməz ola bilər.
Kartofları dilim və ya kub şəklində bişirmək üçün orta ölçülü bir alüminium folqa hazırlayın. Beləliklə, qonaqlar asanlıqla hər kiçik çörək qabını yemək üçün götürə bilərlər.
Tam kartof bişirərkən xırtıldayan kartof qabıqları üçün 20-30 dəqiqə bişdikdən sonra kartofu folqa qabından çıxarın və qalan 10 dəqiqə bişmək üçün kartofu birbaşa ocağın üzərinə qoyun.
Kartof bişirmə müddətini qısaltmaq üçün bütün kartofları 10 dəqiqə qaynatın və 5-10 dəqiqə bişirin.
Hər bir kartofu mikrodalğalı soba ilə kartof bişirmə müddətini qısaldıb 5-10 dəqiqə bişmədən əvvəl hər tərəfi təxminən 2-4 dəqiqə qızdırın (əlbəttə folqa olmadan).