MəZmun

• Tərkibi
• Qızardılmış şalgam
• Şalgam püresi
• Şalgam şorbası
• Şalgam sote
• Addımlar
• Metod 1 /4: Qovurulmuş şalgam
• Metod 2 /4: Rapdən sote edin
• Metod 3 /4: Şalgamdan püresi
• Metod 4 /4: Şalgam şorbası
• İpuçları

Şalgam təbiətin ən böyük hədiyyələrindən biridir. Bu vitaminlə dolu kök tərəvəzlərin müxtəlif yollarla ləzzətli şəkildə bişirilən şirəli içləri var. Şalgamın tərkibində nişasta az olduğundan, kartof üçün əla əvəzedicilərdir. Kaliumla zəngin olan bu tərəvəzin müxtəlif üsullarla necə bişiriləcəyini öyrənmək üçün 1-ci və aşağıya baxın.

Tərkibi

Qızardılmış şalgam

• 900 qram şalgam
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı
• Duz və istiot

Şalgam püresi

• 900 qram şalgam
• 2 xörək qaşığı kərə yağı
• 1 çay qaşığı duz
• Doğranmış yaşıl soğan və qara bibər kimi ləzzətli qarışıqlar və ya bal və darçın kimi şirin qarışıqlar

Şalgam şorbası

• 900 qram şalgam
• 5 xörək qaşığı kərə yağı
• 2 pırasa
• 4 stəkan süd
• Duz və istiot
• 1/4 çay qaşığı qurudulmuş kəklikotu

Şalgam sote

• 900 qram şalgam
• 2 xörək qaşığı zeytun yağı və ya kərə yağı
• Dadmaq üçün duz və istiot

Addımlar

Metod 1 /4: Qovurulmuş şalgam

Qızardılmış şalgam içərisində xırtıldayan bir qabıq ilə kremlidir. Əsas yeməyi bişirərkən onları sobaya atın və nahar üçün vaxtında hazır olacaqlar.

1. 1 Fırını 220 ° C -ə qədər qızdırın.
2. 2 Şalgamı yuyun və soyun. Şalgamınızı soyuq suda yuyun, dərinizdəki kirləri yuyun. Yaşıl zirvələri kəsin. Gənc şalgamlarınız varsa, onları soymağa ehtiyac yoxdur, ancaq yetkin şalgamların kartof soyucu ilə asanlıqla soyula bilən qalın dərisi var.
3. 3 Şalgamı kiçik parçalara ayırın. Tərəvəz soyma bıçağından istifadə edərək onları 3 sm hissələrə kəsin. İstəyirsinizsə daha da kiçik parçalara kəssəniz çox gözəldir. İstəsəniz qarışığa bir az soğan, yerkökü və ya parsnips əlavə edə bilərsiniz.
4. 4 Şalgam parçalarını kərə yağı və ədviyyatla birlikdə atın. Dilimləri bir qaba qoyun və zeytun yağı, bir neçə çimdik duz və bir az bibər tökün. Parçalar bərabər şəkildə örtülməlidir.
5. 5 Parçaları bir çörək qabına qoyun. Hamuru bərabər bişirmək üçün onları bir təbəqəyə yaydırın.
6. 6 Qızardılmış şalgam. Çörək qabını sobaya qoyun və şalgamı 15 dəqiqə bişirin. Fırından çıxarın, qarışdırın və başqa 10 dəqiqə bişirin. Şalgam xırtıldayan və qızılı qəhvəyi bir qabığa sahib olduqda edilir.

Metod 2 /4: Rapdən sote edin

Şalgam sote şalgamı qızartmaqdan daha sürətli bişirir. Şalgam yuyulub doğranandan sonra 10 dəqiqədən az bir müddətdə masada hazır yemək yeyə bilərsiniz.

1. 1 Şalgamı yuyun və soyun. Soyuq suyun altında ovuşdurun və sərt dərini kartof soyucu ilə soyun. Gənc şalgamınız varsa, bu addımı atlaya bilərsiniz.
2. 2 Şalgamı doğrayın. Dilimlərə kəsmək üçün tərəvəz soyma bıçağından istifadə edin. Bu, tavada bərabər şəkildə bişirmələrini təmin edəcək.
3. 3 Yağı qızdırın. Tava və ya qovurma qabına orta istidə qoyun.
4. 4 Şalgamı tavaya qoyun. Üst -üstə düşməmək üçün onları bərabər paylayın.
5. 5 Onlara duz və istiot səpin. Şalgam qovrulduqda bir az duz, istiot və istədiyiniz ədviyyatlar əlavə edin.
6. 6 Şalgamı qarışdırın. Taxta bir qaşıq ilə qarışdırın ki, bir tərəfdən yanmasınlar.
7. 7 Şalgamlara xidmət edin. Yumşaq və yüngül qəhvəyi olduqda, şalgam xidmət etməyə hazırdır.

Metod 3 /4: Şalgamdan püresi

Şirin kartof püresi etdiyiniz kimi şirin və ya ləzzətli şalgam püresi də edə bilərsiniz. Bir az yağ və bal ilə şalgam yoğurmaq uşaqları bu sağlam tərəvəz yeməyə təşviq etmək üçün əla bir yoldur. Yetkinlər üçün ən kiçik və ədviyyəli üçün şirin şalgam hazırlayın.

1. 1 Şalgamı yuyun və soyun. Soyuq axan suyun altında ovuşdurun, sonra yaşıl üstləri doğrayın və sərt dərini təmizləyin
2. 2 Şalgamı dilimlərə kəsin. Onları bir neçə hissəyə kəsmək üçün iti bıçaqdan istifadə edin.Bu, daha sürətli hazırlaşmalarına kömək edəcək.
3. 3 Şalgam parçaları hazırlayın. Orta bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün. Suyu bir qaynağa gətirin, sonra istiliyi azaldın və şalgam parçaları çox yumşaq olana qədər bişirməyə davam edin. Bu təxminən 15 dəqiqə çəkməlidir.
4. 4 Suyu boşaltın. Şalgam parçalarını bir süzgəcə köçürün və bütün suyu boşaltın. Şalgam parçalarını bir qaba qoyun.
5. 5 Şalgamı əzin. Kərə yağı əriməsi üçün isti şalgam qabına qoyun. Ayrıca duz əlavə edin. Hamarlanana qədər püresi çıxarmaq üçün kartof, iki çəngəl və ya əl qarışdırıcıdan istifadə edin.
6. 6 Qarışığı əlavə edin. Şalgam kremi püresi, müxtəlif şirin və ya ləzzətli tatlar üçün ləzzətli bir bazadır. Aşağıdakı birləşmələrdən birini əlavə etməyə çalışın, sonra şalgam püresi ilə yaxşıca qarışdırın.
   • 2 xörək qaşığı bal və ya qəhvəyi şəkər və 1 çay qaşığı darçın əlavə edin.
   • 2 xörək qaşığı doğranmış yaşıl soğan və 1/2 çay qaşığı qara bibər əlavə edin.
   • 2 xörək qaşığı bişmiş, doğranmış donuz əti və 1/4 fincan qızardılmış soğan əlavə edin.

Metod 4 /4: Şalgam şorbası

Bu təravətləndirici yemək qışda verilir. Şalgam pırasa və kəklikotu ilə yaxşıdır.

1. 1 Şalgamı yuyun, soyun və doğrayın. Yetkin şalgamları soyarkən, şalgamın çox nişastalı dadına gəlməməsi üçün ən azı bir dəri qatını çıxardığınızdan əmin olun. Şalgamı 3 sm uzunluğunda doğrayın ki, daha sürətli bişsin.
2. 2 Pırasa doğrayın. Pırasa yaşıl hissəsini və kök uclarını doğrayın. Pırasa ağ hissəsini dilimlərə kəsin.
3. 3 Şalgamı təmizləyin. Böyük bir qazan su qaynadın. Şalgam parçaları və 2 çay qaşığı duz əlavə edin. Şalgamı 1 dəqiqə təmizləyin, sonra istidən çıxarın və boşaltın. Şalgamı bir kənara qoyun.
4. 4 Bir tavada 2 xörək qaşığı kərə yağı qızdırın. Kərə yağının tamamilə əriməsinə icazə verin, sonra 1/2 stəkan su əlavə edin.
5. 5 Pırasa və şalgam əlavə edin. Pırasa yumşalana qədər onları təxminən 5 dəqiqə bişirin.
6. 6 Süd və ədviyyat əlavə edin. Bir tencereye süd tökün və kəklikotu və bir çay qaşığı duz əlavə edin. Şalgam tamamilə yumşalana qədər bişirin, bəzən qarışdırın.
7. 7 Bir püresi şorbası hazırlayın. Partiyalarla işləyərək şorbanı blenderə tökün və hamarlanana qədər püresi halına salın.
8. 8 Şorbanı bəzəyin. Təzə kəklikotu budaqları və ya dadmaq üçün bir qaşıq xama və duz və istiotla xidmət edin.
9. 9bitirdi>

İpuçları

• Sıx və parlaq rəngli şalgam seçin. Yumşaq rap və yırtıqlardan çəkinin.
• Şalgamı saxlaya və ayrıca bişirə bilərsiniz. Dadlı və sağlamdır.