Təzə çörək qırıntılarını necə bişirmək olar

MəZmun

Metod 2 /3: Təzə çörək qırıntılarını dondurun
Metod 3 /3: Təzə çörəyi qızdıraraq krakerə çevirmək
İpuçları
Sənə nə lazımdır

1 Doğru çörəyi seçin. Ən yaxşı çörək növü, toxumsuz, iri dənli və ya digər əlavələrsiz ağ və ya kəpəkli çörəkdir. Çox yumşaq çörəklərdən, xüsusən də sendviç hazırlamaq üçün supermarket dilimlənmiş çörəklərdən istifadə etməyin. Bəzi güclü ağlar və ya Fransız kəpəkli, İtalyan və ya "faydalı çörək" növləri ümumiyyətlə təzə çörək qırıntıları hazırlamaq üçün yaxşı işləyir.

Nəzərə alınmalı olan tək şey, quru çörək qırıntılarından daha çox qırıntıların olacağıdır. Bu, təzə çörək qırıntılarının təbiətidir.

2 Əllə ovuşdurduqda:

Əlinizdə tutmaq üçün rahat olan böyük bir çörək parçasını kəsin.
Parçanı metal bir sürtgəcdən tutun. Daha geniş dişləri olan deliklər seçin.
Ovuşdurun. Çörək dişlərin altında çökməyə başlayacaq və qeyri -bərabər hissələrə düşəcək.
Barmaqlarınız sürtgəcə yaxın olana qədər sürtməyə davam edin. Barmaqlarınızı zədələməmək üçün sürtməyi dayandırın; yalnız son çörəyi atlayın. Yoxsa qabığı ovuşdurmayın; barmaqlarınızla sürtgəc arasında bir maneə olaraq istifadə edin.
Lazım gələrsə digər böyük parçalarla təkrarlayın.

3 Bir qida prosessoruna sürtülürsə:

Çörəyi kiçik parçalara ayırın. Bir qida prosessoru öz işini yaxşı yerinə yetirsə də, emal etmək üçün çox çörək varsa, tez tıxanacaq. Çörəkdən bütün qabıqları çıxarın və yalnız yumşaq hissəsini istifadə edin.
Porsiyalara bölün. Qırıntılar ehtiyaclarınız üçün kifayət qədər yaxşı görünənə qədər təkrar emal edin.
Prosessordan çıxarın və təzə istifadə edin.

4 Təzə çörək qırıntılarını saxlamaq istəyirsinizsə, onları soyuducuda və hava keçirməyən qabda saxlayın. Çörək üzərində yazılan tarixə və ya hazırlandıqdan bir neçə gün sonra istifadə edin. Dondurula da bilərlər; 2 ay ərzində istifadə edin və soyuducuda əridin.

Metod 2 /3: Təzə çörək qırıntılarını dondurun

Bəzi reseptlər standart quru və xırtıldayanlardan daha çox təzə çörək qırıntıları tələb edir. Bu təzə çörək qırıntıları kimi tanınır qorxu Fransız mətbəxində və onlar ruslardan daha çoxdur (ibadətgah). Burada təsvir edilən üsul, qırıntıları təzə çörəklərin rəndələnməsindən bir qədər incə saxlamağa kömək edir, bu da çörəyin işlənməsini asanlaşdırır.

1 İstədiyiniz çörəyi alın. Çörək qırıntıları üçün ən yaxşı çörək toxumsuz çörək, yumşaldılmış taxıl və ya digər böyük hissələrdir. Kəpəkli və ya ağ çörək seçməyiniz tamamilə sizə bağlıdır.
2 Neçə parça kəsmək istədiyinizə qərar verin.
3 Dondurucu torbaya qoyun və donana qədər dondurucuya qoyun.
4 Dondurucudan çıxarın. Dondurulmuş dilimləri bir -bir metal rəndəyə sürtün (qabıqları sürtməyin - sadəcə bu hissəni kəsin). Qırıntılar dərhal əmələ gəlməlidir və toxuması normal və vahid olacaqdır.
5 Hazırdır.

Metod 3 /3: Təzə çörəyi qızdıraraq krakerə çevirmək

Bu çörək qırıntıları üçün təzə çörək istifadə edilsə də, artıq "təzə" çörək qırıntıları deyil, quru çörək qırıntılarına çevrilir.Ancaq bu üsul təzə çörəkdən istifadə edərək quru çörək qırıntıları hazırlamaq istəsəniz burada təqdim olunur.

1 Fırını 180 ºC -ə qədər qızdırın. Digər tərəfdən, bişirdikdən sonra qalan istilikdən faydalanmaq üçün başqa bir yeməyi bişirdikdən dərhal sonra bunu edin.
2 Təzə çörək dilimlərini birbaşa sobanın rəfinə qoyun. İstədiyiniz qədər dilim istifadə edin, ancaq bütün çörəkləri əksər sobalara sığdıra bilməyəcəksiniz!
3 Dilimlər quruyana və xırtıldayana qədər qızdırın. Əlcəklərdən istifadə edərək sobadan çıxarın. Qəhvəyi olmalarına icazə verməyin - bu, çox uzun müddət bişirdikləri deməkdir. Təxminən 7-10 dəqiqə kifayət etməlidir.
4 Quru çörək dilimlərini doğrayın. Bu bir qida prosessoru və ya qarışdırıcıdan istifadə etməklə asanlıqla edilə bilər. Dilimləri kəsici lövhədə yuvarlanan bir pin istifadə edərək əl ilə də əzə bilərsiniz.
5 Krakerləri hava keçirməyən bir şüşə qabda saxlayın.

İpuçları

Dondurulmuş çörək dilimlərini aralarında kərə yağı bıçağı ilə bağlayaraq ayıra bilərsiniz.
Artırılmış ləzzət vacibdirsə, kartof və ya balqabaq çörəyi kimi ətirli çörəklərdən çörək qırıntıları hazırlamağı düşünün.