MəZmun

• Metod 2 /3: Dondurma yaymaq
• Metod 3 /3: Dondurma tortu bəzəmək
• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar
• Əlavə məqalələr

1 Bişirməyə hazırlaşın. Fırını 175 dərəcəyə qədər qızdırın. Tortun yapışmaması üçün altını və yanlarını diqqətlə yağlayaraq 23 sm -lik bir keks qabını yağlayın.Tava içərisinə az miqdarda un tökün və unu bütün daxili səthə yaymaq üçün tavanı bir tərəfdən digərinə silkələyin.

2 Un və qarğıdalı nişastasını süzün. Bunu etmək üçün bir ələkdən istifadə edin və ya maddələri böyük bir qaba qoyun və bir çırpma ilə yaxşıca qarışdırın.

• Şokoladlı dondurma tortu etmək istəyirsinizsə, qarışığa 1/2 fincan kakao tozu əlavə edin.
• Acılı bir xəmir üçün 1/2 çay qaşığı darçın, 1/4 çay qaşığı hindistan cevizi və 1/4 çay qaşığı yer mixəyi əlavə edin.

3 Yumurta sarısı qarışığı hazırlayın. Yumurta sarısı, vanil və 1/2 stəkan şəkəri əl qarışdırıcı ilə böyük bir qabda çalın. Qarışıq qalın və küt olana qədər çırpmağa davam edin; təxminən 5 dəqiqə çəkəcək.

4 Bir yumurta ağı qarışığı hazırlayın. Yumurta ağlarını bir çimdik duz ilə orta qabda qoyun. Yumurta ağlarını yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər döymək üçün bir çırpma və ya təmiz əl qarışdırıcı əlavə edin. Qalan 1/4 fincan şəkər əlavə edərək çırpmağa davam edin. Yumurta ağları sərt və parlaq olana qədər çırpın.

5 Tərkibləri qarışdırın. Yumurta ağı qarışığını yumurta sarısı qarışığına yumşaq bir şəkildə əlavə edin. Un qarışığını bir spatula ilə qatlayın. Tərkibləri qarışdırmadan əvvəl çox qarışdırmamağa diqqət edin.

6 Xəmiri bir tort qabına tökün. Bir spatula ilə bərabər şəkildə formanın üzərinə yayın.

7 Tortu bişirin. Tencereyi sobaya qoyun və 35 dəqiqə bişirin, ya da tortun ortasında kürəkdə xəmir izləri qalmayana qədər. Tortu sobadan çıxarın, tel ızgaraya və ya boşqaba çevirin və tamamilə soyudun.

• Tort qəlibə yapışmış kimi görünürsə, onu çevirməzdən əvvəl bıçağınızı tortun kənarından keçirin.
• Tort dönərkən qırılırsa, parçaları bir plaka üzərinə qoyun və tamamilə soyudun. Hələ də istifadə edə bilərsiniz.

8 Tortu kəsin. İki nazik tort əldə edənə qədər tortu kəsmək üçün böyük bir dişli bıçaq istifadə edin. Hər birini yapışqan filmlə sarın və bir neçə saat dondurucuya qoyun. Tortlar tamamilə dondurulduqdan sonra tortu yığa biləcəksiniz.

Metod 2 /3: Dondurma yaymaq

1. 1 Dondurmanı yumşaldın. Bir neçə dəqiqəlik tezgahda 1 litr dondurma buraxın. Kifayət qədər yumşaq olduqda, böyük bir qaba qaşıqlayın. Dondurma macunlaşana qədər bir qaşıq ilə qarışdırın, amma çox axmır.
2. 2 Bir tort hazırlayın. Dondurmanı yumşaldarkən tortları dondurucudan çıxarın. Bir qabıq götürün və tort qabına qoyun. İkinci tortu bir kənara qoyun.
3. 3 Alternativ biskvit və dondurma qatları. İlk qabığa 1/2 litr dondurma tökün və bir spatula və ya bıçaqla hamarlayın. Qabığın kənarlarından keçməməyə çalışın. Qalın və vahid bir dondurma təbəqəsi olmalıdır. İkinci tort qatını dondurma qatının üstünə qoyun. Qalan 1/2 L dondurmanı üzərinə qoyun.
   • Kiçik bir tort etmək istəyirsinizsə, dondurmanın ikinci qatını atlaya bilərsiniz.
   • Bir biskvitin üst qatını istəsəniz, yenə də iki qat dondurma hazırlaya bilərsiniz: dondurmanın birinci qatını əzilmiş biskvit və ya şokolad fişləri ilə örtün, sonra qalan 1/2 L dondurmanı əlavə edin və üstünə bir biskvit qat.
4. 4 Tortu dondur. Tamamilə donana qədər dondurucuya qoyun. 2-4 saat çəkəcək.

Metod 3 /3: Dondurma tortu bəzəmək

1. 1 Üst təbəqəni hazırlayın. Jelatinin üzərinə bir kaşığı soyuq su tökün və yumşalması üçün bir neçə dəqiqə oturun. Jelatin tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Kremi bir qaba tökün və yumşaq zirvələr əmələ gələnə qədər çalın. Jelatin və şəkər əlavə edin və bərkiyənə qədər çalmağa davam edin.
   • Qarışığı çox uzun müddət döyməyin, əks halda kərə yağına çevriləcək.
   • Dondurmanın rənginə uyğun olaraq çırpılmış kremə bir neçə damla qida boyası əlavə edə bilərsiniz.Məsələn, çiyələkli dondurma tortu hazırlayırsınızsa, kremi çəhrayı etmək üçün bir neçə damla qırmızı qida boyası əlavə edin.
2. 2 Tortu örtün. Tortu dondurucudan çıxarın. Çırpılmış krem ​​ilə bir spatula ilə örtün. İsteğe bağlı olaraq, qatları gizlətmək üçün tortun kənarlarını da kremləyə bilərsiniz.
   • İstəyirsinizsə, tortu xəmir tozu, şokolad cipsi və ya meyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.
   • Daha gözəl bir tort üçün çırpılmış kremi yemək torbasına qoyun və tortu naxışla bəzəyin.
3. 3 Tortu dondur. Üst qatı sərtləşdirmək üçün yenidən dondurucuya qoyun. Krem hazır olduqda tort xidmət etməyə hazırdır.
4. 4bitirdi>

İpuçları

• İstədiyinizi əldə etdikdən sonra aşağıdakı variantları sınayın: iki qat biskvit arasında dondurma, dondurma ilə biskvit qatları arasında meyvə ara qatlama və s.
• Alternativ olaraq, tortu ətirli dondurma ilə bəzəyə bilərsiniz. Tortu bişirdikdən sonra dondurmanın əriməməsi üçün dondurma ilə örtmədən əvvəl bir saat dondurucuya qoyun. Sonra sadəcə dondurmanı yumşaldın, hamurlanana qədər qarışdırın və tortu bəzəyin.
• Dondurma tortları üçün bəzi fikirlər:
  • Çiyələk, şaftalı və ya digər xiyar ilə vanil tortu.
  • Şokolad parçaları ilə nanə dondurma və ya şokolad parçaları olan digər dondurma ilə şokoladlı tort.
  • Balqabaq və ya karamelli dondurma ilə ədviyyatlı tort.

Xəbərdarlıqlar

• Bir partiyada tort xidmət edirsinizsə, xidmət etməzdən dərhal əvvəl dondurucudan çıxarın və hamı bir şey yedikdən sonra geri qoyun. Əks təqdirdə, dondurma əriməyə başlayacaq və tortlar bataqlaşacaq.

Əlavə məqalələr

Fındıqları necə islatmaq olar Tapioka necə hazırlanır Cupcake -ə əlavələr necə əlavə etmək olar Tortları necə dondurmaq olar Çörək bişirmə qabından bir cheesecake necə çıxarılır Dondurulmuş suyu necə etmək olar Bir tort hazır olub olmadığını necə müəyyən etmək olar Şəkər yerinə bal necə istifadə olunur Qəhvə jeli necə hazırlanır Dondurmanı necə götürmək olar Jelini kalıbdan necə çıxarmaq olar Çirklənmiş pasta necə düzəldilir Ağ şokoladın rənglənməsi Necə soyuq şokolad hazırlanır