MəZmun

• Addımlar
• Metod 1 /4: Qara Ədviyyatlarla Aromatizasiya
• Metod 2 /4: Otlar və ya limon qabığı ilə ətir
• Metod 3 /4: Digər Tərkiblərlə Ətir
• Metod 4 /4: Aromalı Şəkərdən istifadə
• İpuçları
• Sənə nə lazımdır

Çiyələk vanil şəkərlə səpilən bir çərəz təsəvvür edin. Eynəklərin kənarında fesleğen ətirli şəkər olduğunu düşünün. Cayenne bibər şəkəri ilə düşməninizi oynayın. Buna görə başlamağın vaxtı gəldi.

Addımlar

Metod 1 /4: Qara Ədviyyatlarla Aromatizasiya

1. 1 Şəkər seçin. Ağ şəkər digər növlərə nisbətən daha az mürəkkəb bir aromaya malikdir, buna görə də yeni tatlar əlavə etmək üçün yaxşı bir əsasdır. Qəhvəyi şəkər və ya çiy şəkər də işləyəcək, lakin daha çox bəkməz tərkibinə görə daha az proqnozlaşdırıla bilən bir dad üçün hazır olun.
2. 2 Hava keçirməyən bir qaba 1 stəkan şəkər tökün. Şəkəri möhürlənmiş bir plastik torbaya, yemək qabına, kavanoza və ya digər təmiz, hava keçirməyən bir qaba qoyun. Ədviyyatlar yer şəklində istifadə edildiyindən bir qarışdırıcıya və ya başqa bir qurğuya ehtiyac yoxdur.
   • Bu təlimatları izləyərək, bir partiyanı daha böyük və ya kiçik edə bilərsiniz. Buna görə maddələrin miqdarını artırmağı və ya azaltmağı unutmayın.
3. 3 2-10 çay qaşığı ədviyyat əlavə edin. Quru ədviyyatlar istifadə edin və ya özünüzü bir qəhvə dəyirmanı, ədviyyat öğütücü və ya harçla toz halına gətirin. Fərqli ədviyyatlar fərqli xüsusiyyətlərə malikdir, buna görə sınamaqdan çekinmeyin. 2 çay qaşığı şəkərə yüngül bir ləzzət verəcək, 10 çay qaşığı isə çox güclü bir dad verəcək.
   • Darçın, kakule, zəncəfil və hindistan cevizi Ümumiyyətlə desertlərdə istifadə olunur, buna görə şəkərin dadını vermək üçün əladır. Onlar tək başına və ya bir -biri ilə hər hansı bir birləşmədə yaxşıdırlar.
   • Cayenne bibəri qəlb zəifliyi üçün deyil! Bir yeməyə və ya kokteylə ədviyyat əlavə edəcək.
   • Şəkərsiz kakao tozu, hazır qəhvə və ya digər ətirli tozlar da ləzzət verə bilər. Ədviyyatlardan daha az konsentrasiyalı bir ləzzətə sahib olduqları üçün 1/4 fincan istifadə edin.
4. 4 Tərkibləri yaxşıca qarışdırın. Hava keçirməyən qabı bağlayın və şəkər və ədviyyatı birləşdirmək üçün silkələyin. Onları bir çəngəl və ya qaşıqla da qarışdıra bilərsiniz, ancaq qabı bağlamadan əvvəl maddələrin bərabər paylandığından əmin olun.
5. 5 İstifadədən əvvəl şəkərin bir gecədə və ya daha uzun müddət dayanmasına icazə verin. Şəkər bir neçə gündən sonra güclənəcək aromanı udmaq üçün vaxt tələb edir. Bütün maddələr quruduğundan bu şəkər adi bir kavanozda və ya şəkər qabında saxlanıla bilər.

Metod 2 /4: Otlar və ya limon qabığı ilə ətir

1. 1 Bir qoxu seçin. Bu üsulla hər hansı bir yarpaqlı ot və ya limon qabığı əlavə edilə bilər. Budur bəzi fikirlər (1 stəkan şəkər əsasında):
   • Bibariya, qurudulmuş gül qönçələri və qurudulmuş kulinariya lavanda yaxşı ətirli maddələrdir. Lavanda xüsusilə güclü bir qoxuya malikdir. 1 stəkan şəkərə təxminən 3 xörək qaşığı əlavə edin.
   • Nanə çörək bişirmək və kokteyl hazırlamaq üçün çox uyğundur. 1/2 fincan boş (sıxılmamış) nanə yarpaqlarını sınayın.
   • Reyhan - əhəng ilə birləşdirilə bilən şirniyyat üçün daha qeyri -adi bir ətir. Təxminən 1,5 osh qaşığı əlavə edin. (22 ml).
   • Limon, əhəng, portağal qabığı və ya digər sitrus meyvələri də şəkərə ləzzət qata bilər. Qabığın yalnız rəngli hissəsini istifadə edin. Orta bir dad üçün iki meyvənin ləzzətindən istifadə edin, güclü üçün daha çox istifadə edin.
2. 2 Yaş maddələri qurudun, sonra sərinləyin. Şəkərin bir -birinə yapışmaması üçün təzə sitrus meyvələri və qabığı əlavə edilməzdən əvvəl qurudulmalıdır. Bunun bir neçə yolu var:
   • Tərkibləri kağız dəsmallara və mikrodalğalı sobaya 30 saniyə qoyaraq bir təbəqəyə qoyun. Hər cəhddən sonra onları yoxlayın və xırtıldayan zaman sobadan çıxarın.
   • Fırını ən aşağı səviyyədə yandırın, otları bir çörək qabına qoyun və 20 dəqiqə və ya quruyana qədər qızdırın. Bitkilər yandıra biləcəyi üçün daha yüksək bir temperatur təyin etmək tövsiyə edilmir.
   • Otları 8-24 saat ərzində yüngül bir qaralamada qurudun. Birbaşa günəş işığı qoxunu azalda bilər.
3. 3 Tərkibləri doğrayın. Digər maddələr ədviyyatlı bir havan və ya qəhvə dəyirmanında üyüdülsə şəkər daha tez ləzzətlə doyacaq. Bu, son məhsulda daha vahid bir rəng və toxumaya kömək edəcəkdir.
   • Bir qida prosessorundan istifadə edə bilərsiniz, ancaq maddələri toz halına gətirə bilməz.
   • Qurudulmuş lavanta istifadə edirsinizsə, şəkəri istifadə etməzdən əvvəl çiçəkləri bütöv qoyub şəkərdən süzə bilərsiniz. Lavanda çiçəkləri hələ də güclü bir qoxu saxlayacaqları üçün bir neçə şəkər partiyası hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
4. 4 Tərkibi 1 stəkan şəkərlə qarışdırın. Ağ dənəvər şəkər yığılmağa daha az meyllidir, buna görə də nəm tərkibli maddələrlə istifadə etmək yaxşıdır. Ancaq seçdiyiniz digər variantları sınamaqdan çekinmeyin.
5. 5 Şəkəri hava keçirməyən bir qabda saxlayın. Şəkər bir gecədə və daha güclü bir ətir üçün, hətta bir neçə gün ərzində dəmlənməlidir.Nəmdən və mikroorqanizmlərdən qorumaq üçün quru, hava keçirməyən bir qabda saxlayın.
   • Sitrus meyvəsi qabığı şəkərini iki həftə istifadə edin.

Metod 3 /4: Digər Tərkiblərlə Ətir

1. 1 Ləzzət ekstraktlarından istifadə edin. Badem, vanil və ya meyvə ekstraktları şəkəri dadmaq üçün asan bir yoldur. Ekstraktlar çox cəmləndiyindən 1 stəkan şəkərə 2-4 damcı əlavə edərək başlayın. Rəng homojen olana qədər bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın və yaş topaqları bir qaşıqla parçalayın.
2. 2 Vanil qabığı əlavə edin. Qabığı uzunlamasına doğrayın və mümkün qədər çox yapışqan toxum çıxarın. İstədiyiniz dadın nə qədər güclü olduğuna bağlı olaraq onları 2-4 stəkan şəkərlə qarışdırın. Qabığı şəkərin içinə qoyun və hava keçirməyən bir qabda saxlayın. İstifadədən əvvəl şəkərin doyması üçün ən az 48 saat gözləyin.
3. 3 Şəkərini spirtlə dadın (acı). Heç düşünmədin, elə deyilmi? Kokteyllərdə istifadə edilən tinctures və likörlərin güclü bir qoxusu var, buna görə bir stəkan şəkər üçün 2-3 çay qaşığı ilə başlayın və lazım olduqda daha çox əlavə edin.
4. 4 Dondurulmuş qurudulmuş meyvələri doğrayın. Dondurulmuş qurudulmuş meyvələr ədviyyatlı bir havan və ya qəhvə dəyirmanında üyüdülə bilər və sonra əl ilə şəkərlə qarışdırıla bilər. Şəkərə digər ləzzətlərdən daha çox rəng qatırlar.

Metod 4 /4: Aromalı Şəkərdən istifadə

1. 1 İçkilərə şəkər əlavə edin. İsti südə vanil şəkər və ya kakao şəkəri əlavə edin. Buzlu çayda və ya mojitoda nanə və ya sitrus meyvəli şəkərdən istifadə edin. Demək olar ki, hər hansı bir ətirli şəkər kokteyli bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Şüşənin kənarını bir dilim limonla ovuşdurun, sonra şəkər səpin.
2. 2 Şirniyyatlarda şəkərdən istifadə edin. Şəkər dadmaq üçün istifadə olunan bir çox ədviyyat və ekstraktlar desertlərdə istifadə olunur. Çörək məhsulları üçün ətirli şəkər əvəz edin və ya çörekler, düyü pudingi və ya parfait üzərinə səpin. Turş əlavə etmək üçün sitrus şəkərindən istifadə edin.
3. 3 Şəkər kubları və ya digər formalar hazırlayın. Hər 1/2 fincan şəkər üçün dənəvər şəkərə təxminən 1 çay qaşığı su əlavə edərək bunu edə bilərsiniz. Gerekirse daha çox su əlavə edin, ancaq bir az nəmli şəkər qırıntıları olana qədər yaxşıca qarışdıraraq çox az miqdarda edin. Ənənəvi kublar düzəltmək istəyirsinizsə şəkəri buz küpü qabına, daha orijinal bir forma istəyirsinizsə buruq silikon qəliblərə qoyun və yaxşı basın. Şəkərin otaq temperaturunda 1-8 saat sərtləşməsinə icazə verin, sonra hava keçirməyən bir qaba köçürün.
   • Kalıplarınız yoxdursa, şəkəri mum kağızı ilə örtülmüş bir çörək qabına qoyun. Kvadratlara (və ya hər hansı digər formaya) kəsin və sonra qurudun.
   • Suyun yarısını ekstrakt və ya kokteyl tincture ilə əvəz etməklə bu addımı ətirlə birləşdirə bilərsiniz.
4. 4 Lolipoplar düzəldin. Bir neçə gündən sonra şəkər ləzzətlə doyanda karamel halına salın. Bir qələmə bir ip bağlayın və təmiz bir şüşə qaba qoyun. Sadə bir şərbət hazırlamaq üçün ətirli şəkəri bir qazanda qaynar su ilə qızdırın, sonra bankaya tökün. Tozsuz bir ətir istifadə etmisinizsə, istifadə etməzdən əvvəl şəkəri ələkdən keçirin.
5. 5 Pambıq konfet hazırlayın. Xüsusi bir maşın olmadan da edilə bilər, baxmayaraq ki, mürəkkəb bir prosesdir. Yaş tatlar istifadə etmisinizsə, şəkəri pambıq konfet hazırlamaq üçün istifadə etməzdən ən azı iki həftə əvvəl verin. Ayrıca, böyük maddələrdən qurtulmaq üçün şəkərin ələkdən keçirilməsi lazımdır.

İpuçları

• Bir neçə damla qida boyası əlavə edərək şəkəri daha da unikal edin.
• Şəkər qabını maddələr və istehsal tarixi ilə etiketləyin.
• Aromalı şəkərin pis olub olmadığını görmək üçün kifayət qədər tez -tez yoxlayın.

Sənə nə lazımdır

• Qarışdırma qabı
• Baharat harcı, qəhvə dəyirmanı, qida prosessoru, qida prosessoru və ya qarışdırıcı
• Mikrodalğalı və ya soba (isteğe bağlı)
• Qaşıq və ya çırpma