Necə fermer bazar alverçisi olmaq olar

MəZmun

Addımlar
İpuçları
Xəbərdarlıqlar
Sənə nə lazımdır

Əsrlər boyu məhsul satışının ümumi yolu olan fermer bazarları yenidən böyüyür və yerli cəmiyyətdə məhsulların alınmasının vacib hissəsinə çevrilir. Təzə yerli məhsullar tapmaq, cəmiyyətinizdəki insanlarla tanış olmaq, əla yeməklər bölüşmək və supermarketlərin həmişə təklif edə bilmədiyi mövsümi evdə hazırlanan şirniyyatlar almaq üçün bir yerdir. Yerli kənd təsərrüfatı bazarının bir hissəsi olmaq və öz yetişdirdiyiniz məhsulu, evdə bişmiş məhsulları və ya ev əşyalarını satmaq istəyirsinizsə, səylərinizin sərfəli olduğu qədər təsirli olmasını təmin etməyi planlaşdırmalısınız.

Addımlar

1 Hazırlamaq üçün lazım olan hər şeyin siyahısını tərtib edin. Bu, son anda panikaya düşməmək üçün hər şeyin edildiyini, yığıldığını və qablaşdırıldığını yoxlamağı asanlaşdıracaq. Fermer bazarının bir hissəsi olmaq zəhmət deməkdir. Məhsulları müəyyən bir günə yaxın, səhər çox erkən hazırlamalı, müştərilər gəlməzdən əvvəl diqqətlə çatdırmalı və yaymalısınız. Yerli bazarın təmin etdiyinə görə öz vitrininizi və ya vitrininizi də gətirə bilərsiniz. Gün ərzində hər zaman hazır olmalı və dost olmalısınız və hətta nahar fasiləniz satışda olan əşyada oturarkən tələsik yeyilən bir sendviçdən ibarət ola bilər. Yenə də zəhmətkeş iş buna dəyər - pərakəndə satışdan məhsul hərraclarına qatılaraq və toplu olaraq supermarket şəbəkələrinə satmaqdan daha çox qazanc əldə edəcəksiniz. Və cəmiyyətlə ünsiyyət əyləncəli, canlı və realdır.
- Bazarda tez bir zamanda dost tapmaq yaxşı bir fikirdir, çünki bu insanlar tualetə getməyiniz və ya bir şey üçün tükənmək istədiyiniz zaman sizi əvəz edə bilərlər. Onlar da sizdən eyni şeyi gözləyəcəklər.
- Bunu tək başına və ya bir dostunuz və ya ortağınızla etməyi planlaşdırırsınız? Ən azından iki nəfər səylərini bölüşsələr daha asan olar.
2 Nə satacağınıza qərar verin. Fermer bazarlarında adətən təzə yetişdirilən məhsullar (hər cür tərəvəz və meyvə, qoz -fındıq, toxum və s.), Təzə ət məhsulları, canlı balıq, evdə hazırlanan və peşəkar pastalar, içkilər (isti və ya soyuq) və konservlər və mürəbbə kimi ev məhsulları satılır. , ət pates, terrines (kıyılmış ət, balıq və ya tərəvəzdən soyuq rulonlarda), duzlu, turşu, souslar, ədviyyat və s. Zəhmət olmasa aşağıdakılara diqqət yetirin:
- Xüsusi bir şəkildə böyüdüyünüzü reklam edinalıcıya cəlbediciliyini və dəyərini artırmaq. Beləliklə, siz üzvi və ya ənənəvisinizmi?
- Uyğun nəqliyyatı təşkil edin məhsulları bazara çatdırmaq. Böyük bir noxud və ya balqabaq məhsulu yetişdirmək və məhsulun olmaması səbəbindən bazara çıxara bilməmək yaxşı deyil. mikroavtobus, qoşqu və ya böyük nəqliyyat vasitəsi... Uyğun bir avtomobiliniz yoxdursa, bəlkə də var kömək edə biləcək və xoşbəxt olan biri?
- Yalnız bir sıra əl işləri satılır - yaxşı satarlarsa - ev sabunları, gözəllik məhsulları, dəri və ağac məhsulları, otlar, tikiş və ya trikotaj, geyim və s. - və ya yemək satmaqla yanaşı tezgahınızın bir hissəsini də onlara buraxın.
  
  Satılan məhsullara çox ciddi tələblər qoyan fermer bazarlarından çəkinin və yalnız təzə məhsullar israr edin; hamısı yaşadığınız yerdən və insanların düşündüklərindən asılıdır ki, bazarı əkinçidir.
3 Bölgənizdəki Sağlamlıq Şurası tərəfindən sertifikat alın. Bir qida satıcısı olsanız (əksər insanlar kimi), sertifikat almalısınız. Yemək yetişdirmək, istehsal etmək, xidmət etmək və / və ya satmaqla bağlı hansı qaydaların mövcud olduğunu öyrənin.Bir çox yurisdiksiyalarda ev istehsalı ərzaq satışına qarşı sərt qanunlar var, baxmayaraq ki, artan ictimai tələbat ev istehsalı ərzaq alqı-satqısı ilə əlaqədar olaraq, bəzi qadağalar yenidən yumşaldılır. Ticarət mətbəxindən istifadə etmək lazımdırsa, bazarda ticarət edən başqa bir insan və ya bir qrup insanla bölüşmək üçün bir kooperativ təşkil edə bilərsinizmi?
- Şüşələri sterilizasiya etmək, yüksək temperatur tətbiq etmək və s. Əmin deyilsinizsə, bu məhsulu aralığınıza daxil etməyi qərara almadan əvvəl bir az araşdırma aparın - sterilizasiya və hava keçirməyən qablaşdırma ilə narahat olmadığınız halda mürəbbə və ya qaynar sous içməyin mənası yoxdur.
- Sağlamlıq Şurası və ya bənzər qurumlar tərəfindən təsdiqlənmiş olsanız, müfəttişlərin bazar saatlarında yoxlama üçün gəlmələrini gözləyin. Hər şeyi səliqəli, səliqəli saxlayın təmizuyğun baş geyimləri, rezin / plastik əlcəklər geyinmək. Əgər hər hansı bir qanun pozuntunuz varsa, bunu başa düşənə qədər heç olmasa bu bazardan çıxmağınız xahiş oluna bilər.
4 Bazarın sahibi, rəhbəri və ya təşkilatçısı ilə əlaqə saxlayın. Bu şəxs (daha doğrusu komitə) sizə bu bazarda qalmağın qaydalarının nə olduğunu söyləyəcək. Bəzi hallarda, bu, kifayət qədər formal olacaq ki, digər sahibləri və operatorları, çox güman ki, keyfiyyətli məhsul satan layiqli bir iştirakçı olduğunuza inandırmaq üçün özünüzü müsahibə üçün təqdim etməlisiniz. Qoşula biləcəyiniz bir kooperativin olub olmadığını soruşun - kooperativlərin gücü onların sayındadır və onlar hətta bazardan kənarda da reklam, paylama və paylanmaya çatmağa kömək edir.
- Ticarət yerini əvvəlcədən hazırlayın. Özünüzə inamlı görünsəniz və bazara nə gətirmək istədiyinizə dərhal qərar versəniz daha yaxşı bir məhsul təqdim edəcəksiniz.
- Çıxmadan əvvəl potensial rəqibləri yoxlayın. Əksər fermerlərin kooperativ ruhu olsa da, kifayət qədər alıcı olmayacağı üçün on beşinci giləmeyvə tövləsi olmağın mənası yoxdur. Məhsullarınıza dəyər qatmağın yollarını düşünün - əgər sualınız budursa, məsələn, eyni giləmeyvələri necə bir süd kokteylinə çevirmək olar. Və ya kiçik bir ödəniş üçün sizdən və ya digər satıcılardan satın alınmış giləmeyvə ilə bişirməyin 101 yolunu nümayiş etdirərək tezgahınızı Ekspress Yemək Məktəbinə çevirin.
- Bazarın da sizə bəzi məlumatlar verəcəyini gözləyin. Orada çoxlu alıcı olub -olmadığını, hansı mövsümi dalğalanmaların olduğunu, tövlənin saxlanılması üçün xərclərin olub olmadığını (məsələn, bir dəfə gəlməsəniz ödəməli olursunuzsa) və məsuliyyət sığortası təmin edilib -edilmədiyini soruşun.
- Bazar açıqdır və ya dam altındadır? Bəzi bazarlarda yaxşı havalarda açıq olmaq və pis havalarda dam altında hərəkət etmək meyli var. Damın olmaması qoşulma qərarınızı təsir edə bilər.
5 Bazar iştirakçısı olaraq qəbul edildikdən sonra, bürcünüzün necə görünəcəyini eskiz edin. Kreslolar, bir stend, bir tökmə ilə bir masanız olacaqmı, yoxsa məhsullar treyler və ya bir dəstə preslənmiş ot kimi sadə bir şeyin üstündə yatacaq? Məhsullarınızı nümayiş etdirməyinizdən asılı olaraq, qatlanan stullar, yıxıla bilən estakada masası, çadır, örtük və ya böyük bir çətir, stendlər, masa örtükləri, kassa və bir kalkulyator kimi bəzi əşyalar almalı olacaqsınız. Bəzi hallarda, əl terminalından və ya hətta mobil telefondan istifadə edərək kredit kartı ödənişlərini qəbul edə bilərsiniz. Ancaq unutmayın ki, bazarda nağd pul hökmranlıq edir və bir çoxu onları geri çəkmək üçün bankomat təqdim edir, buna görə də bu əlavə xərclərə girməyinizə ehtiyac yoxdur.
- Pulunuzu saxlamaq üçün nə seçdiyinizdən asılı olmayaraq, təhlükəsiz və aydın göründüyünə əmin olun.Əksər tacirlər pullarını beldə taxılan kəmər cüzdanında daşımağa üstünlük verirlər. Yaradıcısınızsa, hətta kəmər cüzdanınızı sikkələr, əskinaslar və hissələri dəyişdirmək üçün hissələrə ayıra bilərsiniz.
6 Bazardan bir gün əvvəl hazır olun. Bazar günü məhsul yığmaq və ya yığmaq üçün vaxtınız olmayacaq - ümumiyyətlə, yataqdan qalxıb ora vaxtında və erkən çatmaq kifayətdir. Bütün məhsulları hazırlayıb bir gecədə avtomobilə və ya mikroavtobusa yükləmək, qablaşdırmaq və erkən check-out üçün hazırlamaq yaxşıdır. İstisna ola bilər ki, axşam çox erkən yatmaq və ayrılmadan dərhal əvvəl yemək bişirmək və ya hazırlamaq üçün son dərəcə erkən qalxmaq istərsən.
- Əksər hallarda, bir gün ərzində bişirmək ən asandır və uyğun olarsa daha da erkən. Yeməyi dondurmağa və bir gecədə əritməyə çalışın.
- Qablaşdırmaq istədiyiniz əşyaları yığın.
- Məhsulu bir gün əvvəl toplayın və qutulara və ya qablara qoyun. Bazara getməzdən əvvəl onları tez yükləmək üçün sərin bir yerdə hazır saxlayın.
- Bazar hazır məhsulun tərkibini göstərməyinizi tələb edirsə, işarələri və ya etiketləri bir gün əvvəl edin. Müştərilər məhsulunuzun nədən hazırlandığını bilmək istədikləri üçün bazar belə tələblər irəli sürməsə də etiketləri asmaq yaxşı bir fikirdir. Kompüterinizdə planşetlər hazırlayırsınızsa, gələcəkdə istifadə etmək üçün onları bir qovluqda saxlayın - bu məhsulu növbəti dəfə yenidən hazırladığınızda işinizi sürətləndirəcək.
- Treyleri avtomobilinizə bağlayın. Bir qoşqu ilə geri dönmək məcburiyyətindəsinizsə, onu çevirməyə çalışın (180 dərəcə dönün) və daha yaxşı görə bildiyiniz zaman gündüz geri çəkin. Və ya təhlükəsizdirsə evinizin qarşısında çölə buraxın.
- Dəyişiklik üçün dəyişiklik hazırlayın. Çox şeyə ehtiyacınız olacaq, buna görə kifayət etmirsinizsə banka gedin.
7 Erkən yatmağı! Fermer bazarları ümumiyyətlə şənbə və bazar günləri açıqdır və cümə və şənbə gecəsi olsa da, axşam 9 -da yatmağa çalışın. Səhərdən əvvəl enerji qazanmaq lazımdır.
8 Bazar günü səhər tezdən oyanın. İlk dəfədirsə bir az erkən sürün; buna görə hər şeyi hazırlamaq və yerinə qoymaq üçün vaxtınız var. Təcrübə qazandıqca, yataqda bir az daha çox vaxt keçirməyinizə imkan verəcək fəndlər öyrənəcəksiniz, amma yeni başlayanlar üçün səhv başlaya biləcək hər şeyi düzəltmək üçün vaxtınız olması üçün erkən başlamaq daha yaxşıdır. ilk dəfə.
9 Alıcıları cəlb edin. Həmişə çadırınızın qarşısından keçən insanlara salam deyin. və ya "Sabahınız xeyir!" Məhsullarınızı, mənşələrini, onlara olan ehtiraslarınızı və nə qədər təzə olduqlarını ətraflı müzakirə etməyə hazır olun. Fermerlər bazarının məqsədi vasitəçiləri ortadan qaldırmaq və təklif etdiyiniz məhsula qoyduğunuz bütün sevgi və qayğıları qiymətləndirmək üçün birbaşa istehlakçılar ilə işləməkdir. Vaxt sərf etməyə hazır olun - bu, fermer bazarında işləməyin ayrılmaz hissəsidir.
- Ətrafda kamera olmasa da gülümsəyin. Müştərilər mehriban insanların işlədiyi köşklərə getməyi sevirlər.
- Etdiyiniz işlə fəxr edin. İstehsal edilən və birbaşa istehlakçılara satılan, bütün səmərəsizliklərdən qaçınan və məhsul zəncirlərini təxirə salan yerli məhsulların dirçəlişinin bir hissəsisiniz. Cəmiyyət qurmağa kömək edirsiniz, özünüz üçün və bəlkə də başqaları üçün dolanışıq yaradırsınız və insanlara layiq olduqları sağlam qidaları yemələrinə kömək edirsiniz.

İpuçları

Hər ehtimala qarşı yanınızda ilk yardım çantasını götürün.
Bəzi tacirlər bir mövsümdə birdən çox bazara girirlər, bəzən 3 və ya 4. Bir franchise ilə danışıqlar aparsanız və ya bir kooperativin bir hissəsi olsanız yaxşıdır - əgər istədiyiniz budursa, istehlakçı əhatənizi genişləndirmək yollarını araşdırmaqdan çekinmeyin.
Məhsullarınız hər hansı bir mükafat alıbsa, gətirin və hamının görməsi üçün göstərin. İnsanlar mükafat aldığınızı görsələr, mütləq bu məhsulu almaq istəyəcəklər.
Bazara gedirsənsə, tonlarla su götür. İsti aylarda temperatur 40 ° C -ə çata bilər və bu, tez bir zamanda susuzluğa səbəb ola bilər. İsti bir yerdə yaşayırsınızsa, həmişə özünüzü və məhsullarınızı bir növ tent ilə örtün - müştərilər də kölgəni qiymətləndirəcəklər.

Xəbərdarlıqlar

Heç vaxt arxaya oturmayın və qollarınızı çarpazlaşdırmayın. Bəzən bazarda kamera ilə çəkiliş edənlər olur və çərçivədə cansıxıcı görünmək istəmirsən! Ümumiyyətlə, həmişə jestlərinizə baxın - heç vaxt müştərilərinizin tövləyə girməsi ilə maraqlanmadığınızı göstərməyin və ya onlara məhəl qoymayın.
Bağlamaq üçün dirəklər və ya çardaqınızı tutmaq üçün çəkilər gətirin - bəzən külək o qədər güclü olur ki, uçur!
Tacir olmaqdır əla işdir... Hər şeyinizə sərmayə qoymalısınız və ehtimal ki, tez quruya bilərsiniz. Ancaq zaman keçdikcə daha möhkəm olacaqsınız və öhdəsindən gəlmək yollarını öyrənəcəksiniz, beləliklə tezliklə sizə hər şeyin daha asan olduğu görünəcək.
Yağışa, qasırğaya, küləyə və isti günəşdən qaynaqlanmağa hazır olun. Bölgənizdə işləyəcəksə, elektrik fanı gətirin.