Yaşıl fıstığı qaynadın - MəSləHəTləR

MəZmun

Addımlamaq
Göstərişlər
Xəbərdarlıqlar
Ehtiyaclar

Yetişməmiş və ya yaşıl fıstıq fermadan birbaşa qurudulmamış təzə yığılmış yer fıstığını təsvir etmək üçün bir termindir. Onları baqqal mağazasında, sağlam qida mağazalarında və (ABŞ-da olsanız) cütçü bazarlarında, mövsümdə əldə edə bilərsiniz. Bu, məşhur qurudulmuş fıstıqdan fərqli bir şeydir. Bişməmişlər və quruduqdan sonra bişirməyə hazırdırlar. Qızardılmış fıstıq artıq çiy deyil, buna görə yenidən bişirmək lazım deyil. Yaşıl fıstıq bişirmək, ABŞ-ın cənub-şərqində yer fıstığının kiçik bağlarda və böyük təsərrüfatlarda böyüdüyü bir kənd ənənəsidir. Hindistanda, Nigeriyada, Filippinlərdə, İndoneziyada, Tayvanda, Çində, Avstraliyada və Vyetnamda yeməyi çox sevirlər. İstifadə olunan ədviyyatlardan asılı olaraq bir çox dəyişiklik var, amma standart üsul hamı üçün eynidir və bişirmək yer fıstığını sizin üçün daha sağlam edir, çünki bişmiş fıstıqda qovrulmuş yer fıstığından daha çox polifenol (antioksidan) var. Budur bu əyləncəli layihə üçün addımlar.

Addımlamaq

Yemək üçün düzgün fıstığı seçin. Jumbo fıstığı və ya Valensiya fıstığı çoxları tərəfindən seçilir, lakin yaşıl fıstıq olduğu müddətcə ən çox yer fıstığını da istifadə edə bilərsiniz. Bu resepti qovrulmuş yer fıstığı ilə sınamayın, nə qədər bişirdiyinizə baxmayaraq yumşalmayacaq. ABŞ-ın cənubunda, əkinçilərin bazarlarında və yol kənarındakı xüsusi şəxslər tərəfindən yazın əvvəlindən payızın sonuna və ya ilk şaxta qədər satılır. Quru / xam fıstığı bütün il boyu yeyə bilərsiniz, ancaq bişməzdən əvvəl 24 saat suda saxlamalısınız.
Fıstığı yuyun və seçin, boş torpaq və cücərtilərin, gövdələrin, alaq otlarının və yarpaqların təmizlənməsi. Fıstığı böyük bir qaba və ya vedrəyə qoya bilər və fıstığı yaxalamaq üçün bir bağ hortumu istifadə edə bilərsiniz və qoz-fındıq suya batdıqda, yer fıstığını qarışdırdığınız zaman boş çirk səthə çıxacaq.
Bişirəcəyiniz miqdardan asılı olaraq soba üçün böyük və ya daha kiçik bir qab götürün.
Fıstığı qaba qoyun və suyun altına 5 sm qoyun. Bəziləri səthə üzəcək, buna görə su miqdarı həmişə aydın olmayacaq. Yer fıstığını (təmiz) əllərinizlə aşağı itələyin və tavada nə qədər su olduğunu daha yaxşı görsənəcəksiniz.
Dadmaq üçün duz əlavə edin. Bu çətin ola bilər, amma bir qayda olaraq hər 5 kilo yaşıl fıstıq üçün 1/4 fincan duz əlavə etmək lazımdır. Yaşlı, daha sərt fıstıqlarınız varsa, daha çox duza ehtiyacınız var ki, qoz-fındıqların duzu udmaq və dadmaq üçün yaxşı bir şansı olsun.
Dadmaq üçün əlavə otlar və ədviyyatlar əlavə edin. Bu reseptdə qaynadılmış yer fıstığına doğranmış jalapeno bibəri əlavə edirik daha isti hazırlamaq. Sarımsaq, təzə və ya toz, çili tozu və digər güclü ədviyyatlardan da istifadə edə bilərsiniz.
Məzmunu bir qaynadək gətirin. Əgər propan qazında bir brülörünüz varsa, brülörü yandırır və istiliyi açarsınız. Sobanın üstündə su yaxşı qaynayanadək tavanı yüksək istilikdə qoyun və sonra ocağı azaldın ki, çox isinmədən qaynamağa davam etsin.
Fıstığı hər 15-20 dəqiqədə bir qarışdırın, hələ kifayət qədər suyun olduğundan əmin olmaq. Tava üzərindəki bir qapaq buxarlanan suyun miqdarını azaldacaq, ancaq qabın yer fıstığı ilə qaynama riskini artıracaq.
Bir saatdan sonra fıstıqların bir hissəsini yarıq qaşıqla tavadan çıxarıb dadına baxa bilərsiniz. Suyu tamamilə udmuş fıstıq qabın dibinə batacaq. Yumşaldıqda və qabıq açıldıqda qoz-fındıqdan çıxdıqda, fıstıq hazırdır. Yemək bişirmək 2-4 saata qədər davam edə bilər.
Test duzluluq. İstəsəniz, qaynar suya duz əlavə edə bilərsiniz, bundan sonra fıstıq daha 30 dəqiqə bişməyə davam edə bilər. Unutmayın ki, sudakı duz miqdarının artması və əlavə yemək vaxtı ilə onsuz da bişmiş yer fıstığı tez bir zamanda çox duzlu ola bilər, buna görə ehtiyatlı olun.
Soba / brülörü duzlu olduqda və zövqünüzə görə incə olduqda söndürün. Suyun qalan hissəsini boşaltın, özünüzü yandırmamağa diqqət yetirin və yer fıstığını sərinləmək və ləzzət almaq üçün bir qaba qoyun. Tamamilə soyumadan əvvəl də çox dadlı olurlar.
Qalan yer fıstığını soyuducuya və ya dondurucuya, yenidən bağlana bilən dondurucu torbaya qoyun, daha sonra həzz alın. İstədiyiniz zaman dondurulmuş yer fıstığının bir hissəsini torbadan çıxarın və 2 dəqiqə mikrodalğalı sobaya qoyaraq qızdırın.

Göstərişlər

Yaşıl fıstıqları dondurmaq olar ki, soyuq aylarda bişirə bilərsiniz, lakin o qədər də yaxşı olmayacaqlar.
İstifadə edin ən yaşıl fıstıq daha tez bişirə bilər və bişdikdən sonra daha yumşaq olur. Kimi tanınan çox yaşıl fıstıq açılır, yeməkdən əvvəl düzgün təmizlənmələri şərti ilə (dəri və hamısı) tamamilə yeyilə bilər, lakin çox yeməyin.
Dostları dəvət edin, tonqal qaladın və həqiqi bir ənənə halına gətirmək üçün bira açın.
Yaşıl fıstığı asanlıqla əldə edə biləcəyiniz bir bölgədə yaşamırsınızsa, hər zaman onlayn sifariş verə bilərsiniz. Təzə və ya dondurulmuş şəkildə çatdırıla bilərlər.

Xəbərdarlıqlar

Bir çox insanın fıstıq və onların törəmələrinə qarşı allergiyası var, buna görə ilk dəfə yeyərkən ehtiyatlı olun.
Qaynar su təhlükəlidir və ağır yanıqlara səbəb ola bilər. Diqqətli olun və fıstıq çöldə bişirilirsə, hər zaman onlara diqqət yetirin.