Evdə göbələk yetişdirmək

MəZmun

Addımlamaq
3-cü hissə: Göbələk yetişdirməyin sadə üsulları
Göstərişlər
Ehtiyaclar

Bağda göbələk yetişdirmək, öz yeməyini yetişdirməyi sevən hər bir bağbanın sınamalı olduğu bir şeydir. Göbələklər az miqdarda kalori və yağ, həmçinin lif, kalium və selenyum olduğu üçün istənilən pəhriz üçün sağlam bir əlavədir. Göbələklər istiliyin və işığın tənzimlənə biləcəyi bir yerdə qapalı şəraitdə ən yaxşı şəkildə böyüyür. Göbələklərin necə becəriləcəyini öyrənmək, böyümək şərtlərini tənzimləməkdən ibarətdir.

Addımlamaq

3-cü hissə: Göbələk yetişdirməyin sadə üsulları

Nə növ göbələk yetişdirmək istədiyinə qərar ver. İçəridə böyüməsi ən asan olan üç növ göbələk var, yəni istiridyə göbələyi, göbələk və şiitake. Bu üç göbələk növünün böyüməsi üsulu bənzəyir, ancaq damazlığın böyüdüyü ideal substrat fərqlənir.
- İstiridyə göbələyi ən yaxşı saman və ya qəhvə torpaqlarında böyüyür (aşağıda təsvir olunur); shiitake ən yaxşı ağac taxta yonqarında böyüyür; göbələklər kompostda ən yaxşı şəkildə böyüyürlər. Bu fərqli substratlar fərdi göbələk növlərinin qida ehtiyaclarını göstərir. Buna baxmayaraq, hər növ yonqar və ya saman üzərində yaxşı inkişaf edə bilər. Mişar vəziyyətində, təmizlənməmiş ağacdan gəldiyinə əmin olun.
- Yetişdirmək istədiyiniz göbələk növünü təyin etmək şəxsi zövq məsələsidir. Yalnız yeməyi üstün etdiyiniz növü seçin.
Göbələk kürü almaq. Göbələk kürüsü miselyumla qarışdırılmış yonqardan ibarətdir - bu göbələyin kök sistemi. Fidanlarda olduğu kimi, böyüməni təşviq etmək üçün istifadə olunur.
- Müxtəlif onlayn mağazalardan yüksək keyfiyyətli bala sifariş edə bilərsiniz; bəzən ixtisaslaşmış onlayn mağazalar, bəzən də üzvi mağazalardır.
- Sporlar deyil, bala aldığınızdan əmin olun. Bəzi mağazalar bitki toxumlarına bənzəyən sporları satır (fidan deyil). Göbələkləri spordan yetişdirmək daha çox vaxt və təcrübə tələb edir və təcrübəli göbələk yetişdiricisi üçün əlverişlidir.
Qəhvə unu aldığınızdan əmin olun. Qəhvə göbələklərində göbələk yetişdirmək, əksinə atılacaq qəhvə qatılığını yenidən istifadə etməyə imkan verən əyləncəli bir layihədir. Qəhvənin qəhvəyi göbələk yetişdirmək üçün əla bir yoldur (xüsusən istiridye göbələyi), çünki qəhvə dəmləməsi qəhvə dəmləyərək sterilizasiya edilmişdir və qida maddələri ilə doludur.
- 500 q göbələk kürüsü üçün 2,5 kq təzə qəhvə toxumuna ehtiyacınız var. Bu miqdarda təzə qəhvə turşusu almağın ən yaxşı yolu (onu götürüb istifadə etdiyiniz gün də dəmlənir) bir kafeyə getmək və gözəl soruşmaqdır. Qəhvə zəminləri ümumiyyətlə məmnuniyyətlə verilir.
Göbələklərin böyüməsi üçün bir şey axtarın. Ən ideal, göbələk kürüsü ilə birlikdə sifariş edə biləcəyiniz filtrli bir böyümə çantasıdır. Yanlarında dörd kiçik deşik kəsilmiş böyük bir dondurucu möhür torbasından və ya sterilizasiya edilmiş süd kartonundan və ya dondurma küvetindən də istifadə edə bilərsiniz.
Bir dəst ilə göbələk yetişdirmək. İlk dəfə göbələk yetişdirirsinizsə, istifadəyə hazır dəstdən göbələk yetişdirmək öz göbələyinizi istehsal etməyin əyləncəli və asan bir yoludur. Bu dəstlər tez-tez sterilizə edilmiş, aşılanmış saman və ya torpaqla doldurulmuş plastik torbalardan ibarətdir. Etməli olduğunuz tək şey çantanı lazımi temperaturda və işığa qoymaq / asmaq və sonra yeddi ilə on gündən sonra qapalı yetişdirilən göbələklərinizə sahib olmaqdır.
- Bu növ dəstlər ümumiyyətlə 10 ilə 20 avro arasındadır və göbələk, portobello, aslan yalı, şiitake və istiridye göbələyi kimi ən çox yayılmış göbələk növlərini yetişdirə bilərsiniz.
- Böyüməyə başladığınız zaman, sadəcə çantanı açın və parlaq bir yerə qoyun, ancaq birbaşa günəş işığı altında deyil - kölgəli bir pəncərədə. Dəst otaq temperaturunda saxlanıla bilər, lakin rütubətin yüksək olması üçün bitki spreyi ilə hər gün nəmləndirilməlidir. Bəzi dəstlər dəsti əhatə edən və nəm səviyyəsini qoruyan plastik qolları ilə gəlir.
- Göbələklər yeddi ilə on gün sonra cücərəcək, ancaq üç ayda iki-üç dəfə məhsul götürə bilərsiniz.
- Bu tip dəstlərin üstün cəhəti ondadır ki, son məhsul bitdikdən sonra onları açıq havada taxta çiplərinin altında və ya kompost yığınınızda basa bilərsiniz. Sonra hava şəraitindən asılı olaraq göbələklər həmin yerdə özbaşına böyüyə bilər.
Ağac gövdələrində göbələk yetişdirmək. Reishi, maitake, aslan yalı, shiitake, inci istiridyə göbələyi və feniks istiridyə göbələyi kimi müəyyən göbələk növlərini yetişdirməyin bir başqa maraqlı yolu da ağac gövdəsidir. Bunu göbələk miselyumu ilə kolonizə edilmiş huş ağacı dübelləri ilə sərt ağac gövdələrini aşılamaqla edirsiniz. Bu dübellər göbələk yetişdirən məhsul satan mağazalardan onlayn olaraq əldə edilə bilər.
- Ediləcək ilk şey göbələk yetişdirmək üçün uyğun bir ağac gövdəsi tapmaqdır. Gövdələr ağcaqayın, qovaq, palıd və qarağac kimi kəskin bir qoxu çıxarmayan ağac ağaclarından kəsilməlidir. Uzunluğu 90 ilə 120 sm və diametri 35 sm-dən çox olmamalıdır. Ağacın təbii göbələk əleyhinə xüsusiyyətlərinin artıq təsirli olmaması üçün dublları taxmadan ən azı iki həftə əvvəl gövdələr kəsilməlidir.
- 90 ilə 120 sm arasındakı bir magistral kolonizasiya etmək üçün təxminən 50 dübelə ehtiyacınız olacaq. Dübelləri içəriyə gətirmək üçün 117 mm qazma ucundan istifadə edərək gövdənin hər tərəfində bir almaz nümunəsində 5 sm dərinlikdə deliklər açın. Deliklər bir-birindən təqribən 10 sm arada açılmalıdır. Fıstıq dübellərini deliklərə itələyin və çəkiclə vurun ki, düzgün otursunlar.
- Günlükləri çöldə qoymağı planlaşdırırsınızsa, delikləri pendir qabığı və ya bal mumu üçün istifadə olunan parafin mumu ilə bağlaya bilərsiniz. Bu şəkildə dübeller böcəklərdən və pis hava şəraitindən qorunur. Günlükləri evin içərisində, qarajda və ya zirzəmidə qoymaq istəyirsinizsə, bu ümumiyyətlə lazım deyil.
- Bir müddət sonra miselyum ağcaqayın dübellərindən bütün ağac gövdəsinə kolonizasiya olunana qədər bütün ağac gövdəsinə yayılmağa başlayacaq. Baqaj tamamilə kolonizə edildikdən sonra göbələklər baqajdakı çatlaqlardan cücərəcəkdir. Bu ümumiyyətlə 9 ilə 12 ay çəkir, lakin temperatur və rütubətə görə göbələklər hər il yenidən görünə bilər.