MəZmun

• Addımlamaq
• Metod 2-dən 1: Qida rəngini qarışdırın
• Metod 2-dən 2: Təbii maddələrdən istifadə
• Göstərişlər
• Xəbərdarlıqlar

Xüsusi mağazalarda qara qida boyası ala bilərsiniz, ancaq digər qida rəngləri kimi tapmaq asan deyil. Evdə özünüzə məxsus digər rəngli qida rəngini qarışdırın və ya şirələr, xəmir xəmirləri və ya ləzzətli yeməklərə qara rəng vermək üçün təbii maddələrdən istifadə edin.

Addımlamaq

Metod 2-dən 1: Qida rəngini qarışdırın

1. Qırmızı, mavi və yaşıl qida boyası alın. Tünd boz almaq üçün bu rəngləri qarışdıra bilərsiniz, lakin rəng ondan daha qaran olmayacaq. Həqiqi bir qara rəng əldə etmək üçün hələ də qara qida boyası almalısınız.
   • Buzlanma hazırlayarkən qida rəngləndiricisini jeldən və ya yapışdırın. Maye qida boyası daha az güclüdür və sırın çox axmasına səbəb ola bilər.
2. Kakao tozu ilə qarışdırın (yalnız ağ buzlanma üçün). Qaranlıq bir qarışıqla başladığınızda nəticə həmişə yaxşıdır. Ağ buzlaşma istifadə edirsinizsə, bir dəfəyə bir qaşıq kakao tozuna qarışdıraraq rəngi tündləşdirə bilərsiniz.
   • Qara kakao tozu ən yaxşı nəticəni verir, lakin bu üsul adi kakao ilə də yaxşı işləyir.
   • Bu addımı atlasanız, daha çox qida boyası istifadə etməlisiniz. Bu dad və toxuma təsir göstərə bilər.
3. Yeməyə bərabər miqdarda qırmızı, mavi və yaşıl əlavə edin. Hər rəngdən yalnız bir neçə damla başlayın və onlara yaxşı bir qarışdırın. Qarışıq qaralınca və dərin boz rəngə çevrilənə qədər təkrarlayın. Həmişə hər rəngdən eyni miqdarda əlavə edin.
   • Yaşıl əvəzinə sarı rəngdən istifadə edə bilərsiniz, lakin daha açıq rəng ilə qara rəng almaq daha çətindir.
4. Rəngi ​​tənzimləyin. Boz rəngdə parlayan digər rəngləri görürsünüzsə, aşağıdakı düzəlişləri edin:
   • Yaşıl görünürsə daha çox qırmızı əlavə edin.
   • Bənövşəyi görünürsə daha çox yaşıl əlavə edin.
   • Hər dəfə bir damla əlavə edin və bir damcı əlavə etdikdən sonra hər dəfə qarışığı hərtərəfli qarışdırın.
5. Son rəngin görünməsini gözləyin. Əksər rənglər kərə yağı ilə güclənəcək, ancaq yumurta ağının buzlanması ilə rəng bir az azalacaq. Yumurta ağından buz hazırlayırsınızsa, yeməyə rəng vermədən yarım saat əvvəl əlavə edin ki, rəng mümkün qədər azalır.
   • Bəzi yerlərdə musluk suyundakı kimyəvi maddələr rəngini dəyişdirə bilər. Süd ilə kərə yağı buzlayırsınızsa, rəngin dəyişmə ehtimalı azdır.
   • Yeməyi qaranlıq və sərin yerdə saxlayın. Birbaşa işıq və istilik rəngin solmasına səbəb ola bilər.

Metod 2-dən 2: Təbii maddələrdən istifadə

1. Qara kakao tozunu tort xəmir ilə qarışdırın. Qara kakao tozu, adi kakaodan daha tünd rəngə və daha zərif bir dada malikdir. Bu, şokolad ləzzəti ilə dərin qara bir tort hazırlayacaqdır. Adi kakao əvəzinə qara kakao istifadə edirsinizsə, resepti aşağıdakı kimi tənzimləyin:
   • Bir az daha yağ əlavə edin (yağ və ya yağ).
   • ¼ çay qaşığı sodyum bikarbonat əvəzinə 1 çay qaşığı qabartma tozu istifadə edin.
2. Duzlu qablara kalamar mürəkkəb əlavə edin. Bunun duzlu bir dadı var və şirniyyat və ya desert üçün uyğun deyil. Kalamar mürəkkəbi əsasən makaron, düyü və ləzzətli sousları rəngləmək üçün istifadə olunur. Həqiqətən güclü bir qara rəng əldə etmək üçün onu evdə hazırlanan makaron xəmiri ilə qarışdırın (duzu və maye maddələrin bir hissəsini kalamar mürəkkəblə əvəz edin). Daha sürətli, lakin daha az tutarlı bir üsul, makaron və ya düyü bişirilərkən suya mürəkkəb əlavə etməkdir. Kalamar mürəkkəbini daha da möhtəşəm görünməsi üçün sousun içinə qarışdırın.
   • Balıq satanlar bəzən kalamar mürəkkəb satırlar, amma tapmadan əvvəl yəqin ki, bir neçə mağazadan soruşmalı olacaqsınız.
   • Kalamar mürəkkəbini az miqdarda əlavə edin. Olduqca duzludur və çox miqdarda yod kimi dadına baxa bilər.

Göstərişlər

• Çörəkçilikdə ixtisaslaşmış mağazalar qara rəngli boyalar sata bilər.
• Yumurtaları bəzəmək üçün tünd qəhvəyi və ya qara rəngli bir rəng hazırlamaq üçün qara qoz qabıqlarını bişirə bilərsiniz. Lakin bu qida rəngini yemək üçün zərərli ola biləcəyi üçün qida boyası kimi istifadə etməyin. Həm də dəri, paltar və onunla təmasda olan hər şeyi ləkələyir.

Xəbərdarlıqlar

• Hər kəsdə balıq və qabıqlı balıqlara qarşı allergiyası varsa, kalamar mürəkkəbindən istifadə etməyin.