İsti şokolad südü hazırlayın - Tips

Videonuz: You will make this cake every day. Grandma’s recipe stunned everyone!

MəZmun

Məsləhət
Nə lazımdır

Çırpma ilə qarışdırmaq kakao tozunu həll etmək və südün bir az köpüklənməsinə kömək etməkdir.
İsti kakao hazırlayarkən atəşə baxmağı unutmayın. Tencerenin altındakı süd yanmasın deyə qaynatmasına icazə verməyin.

Acı və ya daha az şirin şokolad çubuğunu (100 q) kəsin. Şokolad çubuğunu kəsmə taxtasına qoyun və diqqətlə təxminən 1 sm kiçik parçalara kəsin. Kəsilmiş, şokolad daha tez əridiləcəkdir.

Öz ləzzəti üçün hər cür şokoladdan istifadə edə bilərsiniz. Məsələn, ağ və ya südlü şokoladla isti şokolad hazırlamağa çalışın.
Bir bar şəkərsiz şokolad seçsəniz, dadına görə şəkər əlavə edin.

Süd və duzu orta istilikdə bişmək üçün qızdırın. Tencereye 2 stəkan (480 ml) süd, yarım yarım və ya qaymaq tökün və ocağı açın. 2 çimdik duzu qarışdırın və südün səthində kiçik baloncuklar əmələ gələnə qədər südü qızdırın.

Süd qazanın dibinin altında yanmaması üçün südü qarışdırın.
Süd güclü köpüklənməyə başlayırsa, atəşi orta dərəcədə aşağı salın.

Doğranmış acı və ya daha az şirin şokoladı südün içinə qarışdırın. İsti süd şokoladı əridənə qədər qarışdırmağa davam edin. İsti şokolad əvvəlcə bir az qabıqlı olur, ancaq şokolad əridildikdən sonra hamar olacaq. Şokolad əriyənə qədər orta istidə saxlaya bilərsiniz.

İsti şokoladın azca köpüklənməsini təmin etmək üçün bir çırpma ilə qarışdırın. Köpüksüz isti şokoladı sevirsinizsə, qaşıqla yumşaq bir şəkildə qarışdırmaq olar.
Şokoladın əriməsi üçün vaxt onu böyük və ya kiçik parçalara ayırmağınızdan asılıdır.

Variant: Avropa üslubunda şokaladı sevirsinizsə, 1 çay qaşığı (2.5 qram) qarğıdalı nişastasını 2 xörək qaşığı (15 ml) soyuq süd ilə toz həll olana qədər qarışdırın, sonra bir tencereye tökün və bişirin. şokolad biraz isti olana qədər.

Yanğını söndürün və vanil ekstraktı əlavə edin. ½ çay qaşığı (2.5 ml) vanil ekstraktı isti şokalada qarışdırın və dadına baxın. Daha zəngin bir şokolad ləzzətini seçsəniz, həll etmək üçün 2 xörək qaşığı (15 ml) şəkərsiz kakao tozu əlavə edə bilərsiniz.

Yumşaq bir qəhvə ləzzəti üçün illa çay qaşığı (1 q) vanil ekstraktı ilə espresso tozu əlavə edin.
Bu nöqtədə şirinliyi də tənzimləyə bilərsiniz. İsti şokolad sizin üçün çox acıdırsa, daha çox şəkər əlavə edin.

Bir stəkanda kakao, şəkər və duzu qarışdırın. Mikrodalğalı stəkana 2 xörək qaşığı (15 qram) şəkərsiz kakao tozu qoyun və 1 xörək qaşığı (12 q) şəkəri bir çimdik duz ilə qarışdırın.

Daha şirin bir içki seçsəniz, 1 xörək qaşığı şəkər əlavə edin.

Mikrodalğalı sobada qarışığı 1 dəqiqə qızdırın. Qarışığı mikrodalğalı sobada süd isti olana və kakao əriməyə başlayana qədər qızdırın. Bu təxminən 1 dəqiqə çəkir.

Süd kifayət qədər isti deyilsə, 20-30 saniyə daha bişirin.

İçmədən əvvəl vanili kakaoya qarışdırın. Mikrodalğalı sobadan kakao fincanını diqqətlə çıxarın və yumşaq bir şəkildə qarışdırın ki, heç bir parça qalmasın. ¼ çay qaşığı vanil ekstraktı əlavə edin və isti fincan kakaosundan ləzzət alın.

İçmədən əvvəl bir fincana bir ovuc zefir əlavə edə bilərsiniz.

reklam

Məsləhət

Kremli, qaymaqlı bir ləzzət üçün bir fincan isti şokolad içərisinə bir az səmənilik süd tozu tökməyi düşünün.
Artıq qalan isti kakao soyuducuda 3 günə qədər saxlanıla bilər. İçmək istədiyiniz zaman sadəcə mikrodalğalı sobada və ya sobada isidin.
Əlavə ədviyyatlı bir ləzzət üçün isti şokalada bir çimdik cayenne bibəri əlavə edin.