Quru makaronu necə ölçmək olar

MəZmun

Addımlar
Metod 1 /2: Makaronun ölçülməsi
Metod 2 /2: Yumurta əriştələrinin ölçülməsi
İpuçları
Sənə nə lazımdır

Makaron hazırlayarkən çox böyük və ya çox kiçik olmamaq üçün düzgün miqdarda quru makaron ölçməlisiniz. Pişirmə zamanı makaron ümumiyyətlə həcm və çəkidə ikiqat artır. Daimi makaron və yumurta əriştələri fərqli şəkildə ölçülür. Bəzi reseptlər sadəcə bişirmək üçün makaron porsiyonlarının sayını göstərir; bu o deməkdir ki, nə qədər quru makaron almalı olduğunu anlamalısan. Hamısı hissələrin ölçüsündən və makaron şəklindən asılıdır. Bu yazıda, quru makaronu necə ölçəcəyinizi göstərəcəyik.

Addımlar

Metod 1 /2: Makaronun ölçülməsi

1 Neçə porsiya makaron lazım olduğunu öyrənmək üçün resepti oxuyun. Məlumatı birbaşa reseptdən və ya makaron sousu etiketindən əldə edə bilərsiniz və ya öz makaron sousunu hazırlayırsınızsa, neçə adamı qidalandırmaq istədiyinizi təyin edin.
- Adətən bir porsiyon təxminən 55 qramdır - həm əsas yemək, həm də garnitür olaraq. Yalnız bir yeməyi təqdim edirsinizsə, porsiyonu 80 ilə 110 qram artıra bilərsiniz. Bəzən bir xidmət 1/2 fincan (114 qram) makaron olur, baxmayaraq ki, bu makaron şəklindən asılıdır.
- 1 porsiyon = 55 qram 2 porsiyon = 110 qram 4 = 220 qram xidmət edir 6 porsiyon = 340 qram 8 porsiyon = 440 qram.
2 Əl ölçüsü spagetti, fettuccine, spagetti, cappellini, fedellini və ya əriştə. Bir dəstə spagetti götürün və baş barmağınızla barmağınızla sıxın. 1 porsiyon makaron (55 qram) üçün, barmaqlarınızın arasına sıxılmış, 25 mm diametrli 1 dəstə makaron lazımdır. Bu, ABŞ kvartasının diametridir.
- 2 porsiyon = 45 mm, 4 porsiyon = 90 mm, 6 porsiyon = 135 mm, 8 porsiyon = 180 mm.
- Spagetti, linguine və digər uzun makaron bir makaron ölçüsü ilə ölçülə bilər. Makaron kazıyıcısı, mətbəx təchizatı mağazasında, makaronla birlikdə və onlayn olaraq tapıla bilən bir vasitədir.Makaronu ölçmək üçün uzun makaronu təyin olunmuş çuxura qoyun.
3 Buynuzları ölçmək üçün ölçmə qabları və ya mətbəx tərəzilərindən istifadə edin. Mətbəx tərəzisindən istifadə edirsinizsə, makaronu tərəziyə bağlı olan qaba qoyun və 55 qram ölçün. Bir ölçü fincanı istifadə edərkən, 1 porsiyon (55 qram) ½ fincan quru makaron tələb edir.
- 2 porsiyon = 1 stəkan; 4 = 2 stəkan verilir 6 porsiyon = 3 stəkan 8 porsiyon = 4 stəkan.
4 Lələkləri ölçmə qabı və ya yemək tərəzi ilə ölçün. Bir ölçü fincanı istifadə edirsinizsə, 1 porsiyon (55 qram) üçün ¾ fincan quru makaron lazımdır.
- 2 porsiyon = 1 1/2 fincan 4 porsiyon = 3 stəkan 6 porsiyon = 4 1/2 fincan 8 porsiyon = 6 fincan.
5 Mətbəx tərəzi istifadə edərək və ya fərdi lazanya təbəqələrini sayaraq dalğalı lazanya çarşaflarını ölçün. 1 porsiyon (55 qram) üçün təxminən 1 ½ təbəqə quru lazanya lazımdır.
- Lazanya təbəqələrinin 4 qatını istifadə etmək daha yaxşıdır. Standart lazanya qəlibi 20 x 20 sm və ya 20 x 25 sm -dir. 20 x 20 sm -lik bir qəlibdə 4 qat lazanya təbəqəsi istifadə edərək, 4 nəfər üçün yemək hazırlayın, 20 x 25 sm -lik bir qəlibdə bunun 6 porsiyonunu hazırlayın. yeməyi.

Metod 2 /2: Yumurta əriştələrinin ölçülməsi

1 Yumurta əriştə arasındakı əsas fərqi unutmayın. Əksər makaronlarda yumurta var və yumurta əriştəsində 5,5%yumurta və ya yumurta tozu olmalıdır.
2 Yumurta əriştələrinizi ölçmə qabları və ya mətbəx tərəzi ilə ölçün. Əriştəni bir stəkanla ölçsəniz, 56 qram (1 1/4 fincan) yumurta əriştəsi təxminən 1 1/4 fincan hazır yeməyi hazırlayacaq.
- Digər makaronlardan fərqli olaraq quru əriştə miqdarı bişmiş miqdarla eynidir.
3 Unutmayın ki, geniş yumurta əriştələri adi olanlardan bir qədər fərqlidir. Beləliklə, 56 qram (1 ¼ fincan) geniş əriştədən 1 1/2 fincan hazır yemək əldə edilir.

İpuçları

Müəyyən sayda porsiya üçün makaron miqdarını (spagetti və digər uzun növ makaron) uyğunlaşdırmaq üçün xüsusi bir alət - spagetti qaşığı ala bilərsiniz. (Adətən 60 qram, 80 qram, 100 qram və ya 125 qram).