Qar yengeç ayaqlarını necə bişirmək olar

MəZmun

Metod 2 /3: Qar Yengeç Ayaqlarının Buxarlanması
Metod 3 /3: Bişmiş Qar Yengeç Ayaqları
Sənə nə lazımdır

1 Yengeç ayaqları alarkən, yemək üçün çox böyük bir tencereye ehtiyacınız olacağını unutmayın. Yalnız oynaqlarda əyilirlər və onları tamamilə tavaya qoymalısınız.

2 Yengeç ayaqlarını yaxşıca əridin. Onları bir gecədə soyuducuya qoyun və örtün.

Çox vaxt, yengeç ayaqları əvvəlcədən bişmiş şəkildə satılır, buna görə çox uzun müddət bişirmək lazım deyil. Bununla birlikdə, təzə qalmaq üçün ən çox dondurulmuş şəkildə satılır.
Soyuducuda bir gecədən sonra ayaqlarınız təzədirsə, onları böyük bir qaba qoyun. Kabı lavaboya qoyun və soyuq suyu yandırın. Ayaqları tamamilə əriyənə qədər su ilə sulayın.

3 Ən böyük qazanı soyuq su ilə doldurun. 2/3 dolu olmalıdır.

4 Suya təxminən 1 çay qaşığı əlavə edin. l. (6 q) duz.

5 Güclü bir atəş yandırın. Suyu bir qaynağa gətirin.

6 Ayaqlarınızı yerə qoyun. Ayaqlarınızı qaynar suya qoyun. Özünüzü isti su ilə yandırmamaq üçün diqqətli olun.

Su qaynamağı dayandırsa. Bütün yengeç ayaqlarını qazana qoyan kimi yenidən qaynatın.

7 Ayaqlarınızı 4-5 dəqiqə qaynatın.

8 Yengeçin ayaqlarını uzun metal maşa ilə çıxarın. Qurutmaq üçün onları bir qaba qoyun.

9 Yengeçin hər ayağını kəsmək üçün mətbəx qayçı istifadə edin. Hər qonağa bir ayaq verin.

Hər bir qonağın əti qabıqdan çıxara bilməsi üçün dəniz çəngəlləri verməlidir.

10 Hər qonaq üçün 1 osh qaşığı əridin.l. (15 ml) kərə yağı... Bir neçə dilim limon da xidmət edin ki, qonaqlar yengeç ətini istədikləri kimi dadlandırsınlar.

Yeməklə birlikdə təmizlənmiş kərə yağı vermək istəyə bilərsiniz. Kərə yağı əridikdən sonra 4 dəqiqə dayanmasına icazə verin. Qalıqları çıxarmaq üçün tülbentdən süzün. Qonaqlara təmizlənmiş kərə yağı xidmət edin.

Metod 2 /3: Qar Yengeç Ayaqlarının Buxarlanması

1 Buxar səbəti və qapağı olan böyük bir tencere tapın. Kiçik bir səbətiniz varsa, bütün ayaqları bir anda bişirmək sizin üçün çətin olacaq.
2 Yengeç ayaqlarını əridin. Onları yuyun.
3 Tencereyi təxminən yarısı soyuq su ilə doldurun. Suyu duzlayın. Tencereyi bir qapaq ilə örtün.
4 Suyu bir qaynağa gətirmək üçün yüksək istilik istifadə edin.
5 Su qaynayan kimi qapağı çıxarın. Yengeç ayaqlarını oynaqlarda bükün və buxar səbətinə qoyun.
6 Qapağı yenidən qazanın üzərinə qoyun. Ayaqlarınızı 6 dəqiqə buxarlayın.
7 Səbətdən çıxarın və dərhal xidmət edin. Limon dilimləri və zeytun yağı ilə xidmət edin.

Metod 3 /3: Bişmiş Qar Yengeç Ayaqları

1 Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Çörək qabını sobanın ortasına qoyun.
2 Ərinmiş yengeç ayaqlarını yuyun.
3 Yengeç ayaqlarını kəsmək üçün mətbəx qayçısından istifadə edin. Qonaqların ətə çatmaq üçün dəniz çəngəllərindən istifadə edə bilmələri üçün onları uzunluğa kəsin.
4 Yengeç ayaqlarını böyük bir çörək qabına qoyun.
5 Ayaqlarınızı ərinmiş kərə yağı və ya zeytun yağı ilə fırçalayın.
6 Üzərinə limon suyu tökün. Duz və istiot əlavə edin və istədiyiniz ədviyyatı əlavə edin.
7 Təxminən 8-9 dəqiqə sobaya qoyun.
8 Dərhal çıxarın və xidmət edin. Onlara limon dilimləri və zeytun yağı ilə xidmət edə bilərsiniz, amma əvvəllər dadlandırdığınız üçün bu lazım deyil.