MəZmun

• İpuçları
• Xəbərdarlıqlar

1 Neçə fincan yaşıl çay etmək istədiyinizə qərar verin. Bir fincan çay üçün bir fincan suya 1 çay qaşığı (5 q) yaşıl çay yarpağı (və ya top) götürməyiniz məsləhətdir.

2 Doğru miqdarda yaşıl çay yarpaqlarını (və ya toplarını) ölçün və süzgəcə qoyun.

3 Reaktiv olmayan (şüşə və ya paslanmayan poladdan) çaydanı və ya qazanı su ilə doldurun və 80 ° C-yə qədər qızdırın. Bir konfet termometri ilə istiliyi ölçə bilərsiniz, amma yoxsa suyun qaynamamasına diqqət edin.

4 Doldurulmuş süzgəci boş bir kupaya və ya fincana qoyun.

5 Çay yarpaqlarının üzərinə qaynar su tökün.

6 Çay yarpaqlarını 2-3 dəqiqə isladın, amma artıq deyil, əks halda çayınız biraz acı olacaq.

7 Süzgəcini kubokdan çıxarın.

8 Çayı bir az sərinləsin və mükəmməl fincan yaşıl çayın dadına baxsın.

bitirdi>

İpuçları

• Dadını artırmaq üçün bir az limon suyu əlavə edə bilərsiniz.
• Dəmləyicini yenidən istifadə etmək istəyirsinizsə, demləmə prosesindən dərhal sonra infuziyanı bir fincan buzlu suya batırın. Çayın növündən asılı olaraq infuziyanı ən azı bir dəfə təkrar istifadə edə bilərsiniz.
• Bir şüşə qəhvə maşını (birdən çox fincan hazırlayırsınızsa) və ya bir şüşə kavanoz çayın tez soyumasına və acılığı minimuma endirməsinə imkan verəcəkdir.
• Çay çox zəifdirsə, mükəmməl olana qədər daha uzun müddət dəmləyin.
• Çay çox acıdırsa, yarım çay qaşığı şəkər əlavə edin.
• Xüsusilə musluk suyunuz fərqli bir dad və ya qoxuya sahibsə, süzülmüş sudan istifadə etmək məsləhət görülür.
• Çox yaşıl çay içirsinizsə, mətbəxinizə isti su paylayıcı qurmağı düşünün. İstiliyi yaşıl çay üçün idealdır.
• Bəzi insanlar suyu mikrodalğada qızdıraraq prosesi sürətləndirirlər, amma əsl çay içənlər bunu məsləhət görmürlər.

Xəbərdarlıqlar

• Ən böyük səhv çox isti suda yaşıl çay dəmləməkdir. Yaşıl, ağ və gümüş çaylar qara çaylardan fərqlənir ki, yalnız 80 ° C - 85 ° C -yə qədər qızdırılan suya ehtiyac duyurlar.
• İkinci böyük səhv çox uzun müddətdir. Yaşıl çay 2-2,5 dəqiqədən çox dəmlənməməlidir. Ağ və ya gümüş çay daha az dəmlənməlidir, ümumiyyətlə bir buçuk dəqiqə.